复立茶

一.产品介绍

复立雪芽为威远县茶叶公司生产的绿色健康食品，系采用高山无公害茶园早春优质独芽，精心制作而成，其外形挺秀翠绿、香气浓郁持久、汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘、叶底嫩绿明亮。长饮此茶能起到清心、解渴，助消化、利尿，调节人体机能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。复立雪芽已成为广大消费者信赖和认可的知名品牌。二OOO年荣获国际茶博览会金奖，并列入全国十三大名茶之一。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：复立茶产区位于穹窿山形地貌中心，高山林立，沟壑纵横，森林茂密，产区土壤以黄壤、冷沙黄泥、灰棕泥为主，多为轻壤至中壤，典型的微酸性土壤，耕作层深厚疏松，有机质含量高、矿物养分丰富，肥力中等。土地耕作性能良好，尤其适应茶叶生长。

（2）水文情况：越溪河贯穿复立茶茶园全境，素有“山幽、林秀、水碧”之美称。复立茶叶种植区域属水域上游无工业污染区，河流及地下水检测表明，水质感观良好，无色、无臭、无味、透明，pH值5.5-7.5之间，其水质均达到国家饮用水卫生标准。

（3）气候情况：复立茶产区属亚热带季风暖湿气候，春早、夏热、秋短、冬温，光照充足、降水充沛、热量充足。年均气温17.9℃，年日照时数1192小时，多年平均降雨量1000毫米以上，无霜期长达330天以上，昼夜温差大， 有利于茶叶干物质积累，促进茶叶品质的提高。

（4）人文历史情况：四川种茶已有2000年的历史，四川是茶叶的故乡，茶叶生产历史非常悠久。在《中国茶经》记载古今中国野生大茶树分布在川、滇、黔邻区，主要集结在30°N线——25°N之内。威远古为梁州之域，隋开皇三年（583年）置威远戍，十一年（591年）置威远县。传说南宋淳佑二年（1242年），四川安抚制置兼重庆府余玠，采摘复立山上茶，熬制浓汤，帮助消化、利尿消炎提神；清初顺治八年（1651年），四川张献忠与清军相持恶战半年，此间张献忠每天都喝用“复立”茶树嫩叶煎过的水。有记载清朝皇室御医孙静阳受封赏赐后隐居复立场一带，品茗读书；清末民初的巴蜀名士赵熙任川南经纬学监督（校长）期间，与弟子吴玉章、黄复生、向楚等人游经复立场（今小河镇）时题词“复立茶树”。 复立茶茶区山峦叠翠，云雾缭绕，阳光充足，降雨充沛，典型的微酸性土壤，从而形成了复立茶香气浓郁持久，色泽绿润、滋味醇厚，口感好，耐冲泡的独具特点，被广大消费者喜爱，被当地百姓作为招待贵客和馈赠亲朋的珍品，并远销省内外， “复立茶”连续多年被评为四川省消费者满意商品，“复立茶”2000年获国际（成都）茶博会金奖，被列入全国十三大名茶，获国家级“无公害农产品”，基地认定“无公害农产品基地”；获峨嵋杯“优质名优茶一等奖”，获“四川省著名商标”；获“四川省名牌农产品”，今年荣获“四川省名牌产品”。当今，县党委、政府更加重视茶叶生产，把茶叶作为威远县调整农业产业化建设项目之一，先后出台了《威远县农业产业“十一五”发展规划》和《关于进一步加快茶叶产业发展的决定》等政策，使茶叶生产规模不断扩大，栽培模式不断优化，技术水平不断提高，销售渠道不断拓宽，茶叶生产已成为促进农业和农村经济发展的重要产业，山区农民增收的主要途径。为了弘扬茶叶文化，政府联合省、市级重点龙头企业和县茶叶协会举办采茶节、鉴评会、制茶能手大赛，制作“复立茶”专题片，同时在国庆、春节举行“复立茶”联欢会、腰鼓庆祝队、制作“复立”茶宣传画册等丰富多彩茶事活动。

三.地域范围

复立茶地理标志地域保护范围包括内江市威远县小河镇的葡萄村、铁厂村、三合村、玉麦村、青兰村、新古村、碾子村、新同村、大岩村、小河村、开元村、平乐村、三羊村、牌坊村、民治村等15个村和五四茶场、月亮茶场、铁厂茶场、五斗茶场、葡萄茶场、三合茶场、玉麦茶场、碾子茶场、开元茶场、菜子茶场、新古茶场等11个茶场，保护面积2254公顷，总产量5000吨。威远县位于四川盆地中南部，东毗威远越溪镇、南邻自贡荣县的双古镇，西北与仁寿县汪洋镇相连，北同我县两河镇接壤，地理坐标北纬29°34'05.8＂--29°40'50.3＂，东经104°17'09.9＂--104°22'27.9＂。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：复立茶外形扁直匀齐，色泽绿润、香气栗香浓郁持久，滋味醇厚，耐冲泡、口感好，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮，为茶中上品。

（2）内在品质指标：复立茶内含物丰富，含茶多酚≥13.5%，可溶性总糖≥1.0%，咖啡碱≥0.1g/100g，含有适量的硒元素 ，同时含丰富的氨基酸。

（3）安全要求：复立茶执行《无公害食品 茶叶》标准，农药残留量等各项卫生指标均符合国家有关标准。