犍为麻柳姜

一.产品介绍

乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：犍为县地处四川省西南部，岷江中下游，以丘陵地貌为主，海拨高度450-580米。犍为麻柳姜主产区主要土壤为侏罗系沙溪庙组、遂宁组、夹灌组地层发育的灰棕紫泥土、红棕紫泥土、红紫泥土等。土层深厚、耕性较好，适种性广。土壤酸碱度6.5—7.8，土壤有机质含量25g/kg，土壤微量元素铜、锌、锰、硼、钼、铁含量丰富，为犍为麻柳姜的生产和优良品质的形成提供了良好的土壤条件。

（2）水文情况：犍为县大小溪河30条，流长1215公里，均属岷江水系。 岷江、马边河为主干，岷江在县境内流长60公里，是乐山、犍为到重庆的水上黄金通道，水资源丰富、水质良好。

（3）气候条件：犍为县属亚热带湿润气候区。全年四季分明，夏无酷署， 冬无严寒，霜雪少见，无霜期长达333天。其主要特点是春季气温回升快，夏季光热雨同步，秋季气温下降快，多绵雨，日照少；冬季少雨干燥，多雾少霜雪。≥10℃有效积温5662℃，年均日照时数1079小时。一年中4、5、6、7、8共5个月日照时数较高，可达626.4小时，占全年日照时数的61%，满足了犍为麻柳姜的生长发育。境内年均降雨量1100—1200mm， 6-9月是降雨量最多的时段，4个月降水约占全年的69%，这与麻柳姜的生长高峰期需水规律基本一致，为麻柳姜的生长发育提供了必要的生长环境条件。

三.地域范围

犍为麻柳姜农产品地理标志地域保护范围包括四川省乐山市犍为县辖区内的榨鼓乡、铁炉乡、九井乡、新民镇、孝姑镇、龙孔镇、大兴乡等7个乡镇，共90个行政村。犍为县与乐山市沐川县接壤，与自贡市、宜宾市相邻。犍为麻柳姜主产区位于县境东南部，幅员面积450平方公里，地理坐标为东经103°59′-104°07′，北纬29°03′-29°11′。犍为麻柳姜保护面积3500公顷，年产鲜姜11万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外观形状：犍为麻柳姜姜茎细长，形如“手指”，单株长20cm以上， 鲜重0.5kg以上。节间较长，分支多，鳞片浅紫红色，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较淡、适口，商品性好。

（2）内在品质指标：犍为麻柳素因其粗纤维含量极低（0.8-1.1%），以口感细嫩而著称，且含维生素C 2.0-5.5mg/100g，富含姜辣素、纤维素、氨基酸、维生素等营养成分，有很高的营养价值。

（3）安全要求：犍为麻柳姜产品质量应符合《无公害食品 薯芋类蔬菜》（NY-5221-2005）的规定。