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乐山十大名菜

乐山十大经典名菜排名最有名的十大乐山特色菜盘点[2026]

乐山菜属于川菜系列之上河帮菜系，是川菜的重要发源地之一，乐山美食融合川菜精华与本地特色食材，形成独具一格的地方风味，以麻辣鲜香、口味浓郁著称。那么乐山有哪些经典名菜呢？编辑为大家整理了四川乐山十大名菜排行，包括跷脚牛肉、乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、乐山白宰鸡、西坝豆腐宴、‌临江鳝丝、‌清蒸江团、嘉州脆皮鱼、仔姜鸭脯、峨边坨坨肉等等代表菜，一起来看看最有名的乐山特色菜吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  跷脚牛肉 乐山美食“金字招牌”牛杂汤锅汤香肉嫩
  综合指数：91.8
- 02
  乐山钵钵鸡 钵钵鸡起源地闻名全国的冷串美食麻辣鲜香甜咸适中
  综合指数：90.2
- 03
  乐山甜皮鸭 乐山美食名菜及必买伴手礼鸭皮红亮酥脆咸甜交织外焦里嫩
  综合指数：89.0
- 04
  乐山白宰鸡 又叫白斩鸡/椒麻鸡清代乐山民间特色川菜
  综合指数：87.1
- 05
  西坝豆腐宴 乐山非遗美食上百种豆腐做法清淡豆腐+浓郁川味
  综合指数：85.5
- 06
  ‌临江鳝丝 红烧鳝段香酥鳝骨临江当地传统名菜三刀划丝麻辣鲜香
  综合指数：84.1
- 07
  清蒸江团 乐山河鲜名菜清蒸保留鱼肉原鲜江团鱼是长江四鲜之一
  综合指数：83.0
- 08
  嘉州脆皮鱼 乐山百年传统鱼菜皮酥脆肉细嫩酸甜微辣
  综合指数：81.3
- 09
  仔姜鸭脯 乐山著名宴席菜香辣鲜嫩姜味浓郁
  综合指数：79.9
- 10
  峨边坨坨肉 彝族传统饮食文化代表二三两的猪肉块肥肉不腻瘦肉脆嫩香鲜可口
  综合指数：78.1
- 东坡墨鱼
- 冷锅鱼
- 百花江团
- 蝴蝶竹荪汤
- 朝珠鸭脯
- 素烧白
- 跷脚牛脑花
- 紫气东菇
- 01
  清蒸江团
  7377
- 02
  跷脚牛肉
  3995
- 03
  峨边坨坨肉
  3499
- 04
  乐山白宰鸡
  2838
- 05
  乐山钵钵鸡
  2711
- 06
  乐山甜皮鸭
  2328
- 07
  冷锅鱼
  1752
- 08
  东坡墨鱼
  1709
- 09
  西坝豆腐宴
  1453
- 10
  嘉州脆皮鱼
  961
- 01
  清蒸江团
  130
- 02
  乐山甜皮鸭
  78
- 03
  东坡墨鱼
  66
- 04
  跷脚牛肉
  47
- 05
  乐山钵钵鸡
  39
- 06
  西坝豆腐宴
  31
- 07
  峨边坨坨肉
  25
- 08
  嘉州脆皮鱼
  21
- 09
  冷锅鱼
  21
- 10
  乐山白宰鸡
  20
- ‌临江鳝丝
- 仔姜鸭脯
- 百花江团
- 蝴蝶竹荪汤
- 朝珠鸭脯
- 素烧白
- 跷脚牛脑花
- 紫气东菇

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榜单说明：乐山十大名菜榜单，是小编通过AI大数据算法，以及乐山特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考权威机构评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排名推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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