洪雅绿茶

一.产品介绍

洪雅县地处川西盆地西南边缘，位于成都、乐山、雅安三角地带，幅员面积1896平方公里。因其冬无严寒，夏无酷暑，云多雾大，雨量充沛，日照偏少，无霜期较长，空气湿润，宜茶酸性土壤有机质含量高达3%以上。造就了“千里连绵绿海，四时云雾缭绕”的茶叶生态环境，孕育出了洪雅一方出产优质茶叶的风水宝地。 洪雅绿茶即是用采自洪雅无公害生态茶园的细嫩牙尖，精制加工而成的高档绿茶。冲泡后：汤色清碧明亮，香味清纯持久，叶底嫩匀、芽叶相抱，滋味十分鲜爽、醇厚、回口甘，使人齿频留香，给人以养心、养眼，回味无穷之感受。 早在秦、汉、晋时代，洪雅尚未置县，其现有地域为益州犍为郡南安县所辖，与益州犍为郡武阳县相毗邻。从《尔雅》中有茶名和《华阳国志》中蜀人以茶贡周人看，洪雅饮茶起源于春秋战国时期较为可信。西汉宣帝时（公元前73―49年）蜀人王褒《僮约》中规定僮奴任务是“牵犬贩鹅，武阳买茶”；东晋蜀人著名的方志家常璩（约291―357年）的《华阳国志·蜀志》中提到犍为郡：“汉有盐井，南安、武阳，皆出名茶”。由此可以断定洪雅产茶历史源远流长，在两千年以上。 洪雅县自公元593年（隋开皇十三年）置县后，在唐宋时期属剑南眉州。唐朝陆羽（733-804年）著述《茶经》中将眉州洪雅列为茶叶出产地。唐元和八年（公元813）李吉甫《元和郡县志》中记载：“洪雅买茶场，地址芦溪（今花溪）”。

二.自然生态环境和人文历史因素

洪雅地域拥有全国少有的丹霞地貌发育，地形由西南向东北高低梯次变化为高山、中山、深丘、浅丘、台地、河谷。地貌以山地丘陵为主，河谷分布在青衣江、花溪河两岸。境内有大小河流330条，林地200万亩，森林覆盖率67%，享有“绿海明珠之誉”。计有海拔1000米以上高山500座，海拔高度800-1000米以上的中山1380多座，素有“七山、二水、—分地”之称。产区土壤以有机质含量3%以上(PH值5-6.5)的酸性至微酸性土地为主，宜于种植茶树的面积达31.5万亩。年平均日照时数1080小时，年均太阳辐射总量338KJ／C平方米，系全国太阳辐射低值区。年均降水量1435毫米，年均空气温度达84％，系全国高湿地区之—。年均温16.8℃（其中l月平均气温6.6℃，七月平均气温25.7℃），符合茶树10℃开始萌芽生长的年积温5309.6℃，年平均无霜期307天。四季分明，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、雨热同步，适宜茶树自然生长。农历“九月微微冷，十月小阳春”的独特小气候使洪雅茶叶表现出“冬芽早秀”的标志性特点。相对低温、高湿度、低辐射和多云雾的气候特征和富含有机质的微酸性土质，不仅能抑制茶树芽叶纤维素的合成、维持新梢组织中高浓度的可溶性氮化物，保持芽叶柔嫩；而且增强茶园漫射光效应，有利于多种芳香物质合成。2000年后洪雅县先后被评为全国首批生态农业建设先进县、全国无公害绿茶基地县。

三.地域范围

洪雅绿茶产于四川盆地西南边缘洪雅县辖区内的的止戈镇、中山乡、将军乡、三宝镇、柳江镇、槽渔滩镇、汉王乡、洪川镇、高庙镇、余坪镇、东岳镇、中保镇、瓦屋山镇、花溪镇、桃源乡15个乡（镇），地理坐标:东经102°49′-103°32′，北纬29°24′-30°00′，保护面积14378公顷，年产量13000吨。

四.产品品质特性特征

(1）外在感官品质：洪雅绿茶外形芽头秀雅、扁平直、匀整，色泽绿光润，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀亮。

(2）内在品质指标：水浸出物≥40%，茶多酚≥16%，含丰富的氨基酸。

(3）安全要求：洪雅绿茶符合《无公害食品 茶叶》（NY5244-2004）标准的安全要求。