基本介绍

“短枝冬枣”（沾化二代冬枣）是暨沾化冬枣的一个新生代优质晚熟鲜食品种。冬枣古称贡枣，属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的又一个晚熟鲜食优良品种。

“短枝冬枣”（沾化二代冬枣）果形扁圆，个头大，比普通“沾化冬枣”大一倍左右，且生长较快，平均每个20克以上，外形非常漂亮；而传统的冬枣果形多样化，或圆形、或长椭圆形，且个头大小不均匀

“短枝冬枣”在我国山东省沾化韩家村（沾化冬枣公社）、山东省沾化下洼周边有种植。

沾化二代又称沾化2代、沾化二号、沾化2号、冬枣二代、冬枣2代、冬枣二号、冬枣2号、沾化冬枣二代、沾化冬枣2代、沾化冬枣二号、沾化冬枣2号、沾冬二代、沾冬2代、沾冬二号、沾冬2号、短枝冬枣、短枝沾化、短枝沾化冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。

地域产地

短枝冬枣难管理、产量低，只在我国山东省沾化韩家村（沾化冬枣公社）、山东省沾化下洼周边有种植。

品种种类

因短枝冬枣树木枝条较短，故枣农又称之为短枝冬枣。

短枝冬枣（沾化二代冬枣）已被公认为沾化冬枣的更新品种。“沾化短枝冬枣”与传统的“沾化冬枣”相比较有以下优势： 一是生长势中庸，成枝力弱，易坐果。短枝冬枣只有很少量的芽能抽生为枣头枝，不像传统的“沾化冬枣”那样每个枣股都萌生为枣头，从而减少了每年因抹芽而占用的大批用工量。中庸的树势，集中了营养，提高了坐果率。 二是枣花子房体较大，枣果外形美观，个头较大。短枝冬枣果形扁圆，个头大，比普通沾化冬枣大一倍左右，且生长较快，平均每个20克以上，外形非常漂亮；而传统的冬枣果形多样化，或圆形、或长椭圆形，且个头大小不均匀。 三是品质更优。这也是最关键的。

短枝冬枣幼苗和普通冬枣幼苗如何区别，是非专业技术人员很难辨认的。

短枝冬枣{沾化二代冬枣}是沾化冬枣的新生代产品，由一代冬枣自然基因变异而来，且基因非常不稳定，在进行嫁接成活后并不能百分百成为二代冬枣苗木，有的甚至是在同一侧枝上的两个枣码上的冬枣都不一定是同一品种。

价值功效

沾化二代冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。 沾化二代冬枣营养极丰富。

含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍、金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

此外，沾化二代冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为“天下奇果”，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界第一果品”。