化州大月饼

化州大月饼历史

据明清时期出版的《高州府志》和张氏族谱记载：“广之月”大月饼源于我国南朝的梁、陈时代。迄今已有1400多年的悠久历史，它自古以来就是化州乃至广东粤西地区的著名小吃，是化州人民引以为豪的地道特产。

化州大月饼怎么样？化州大月饼色香味美，乃化州所独有。从外观上说，其色泽金黄，形似明月；从口感上讲，其皮脆馅香，味美无比。1400多年来，以其传统的制作技艺和独特的口感风味而饮誉广东，不断发展壮大，成为了月饼行业赫赫有名的著名品牌，深受消费者的青睐和赞誉。大月饼制作技艺历史悠久，源远流长，具有相当高的民俗学研究价值，既是化州饮食文化的重要标志，又是研究粤西地域文化、烹饪技艺的宝贵资料。