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月饼十大饼皮

十大常见的月饼皮盘点 月饼饼皮的种类及特点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2025-09-11 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
月饼饼皮
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  • 01
    糖浆皮(广式月饼) 明亮金黄皮薄松软水润面粉+转化糖浆+油回油工序
    综合指数：91.9
    02
    水油酥皮(苏式月饼) 亮白浅黄色层层起酥里层饼皮鲜美柔软面粉+水油皮+油酥皮
    综合指数：90.4
    03
    混酥皮(京式混酥月饼) 麦黄色酥松扎实焦糖风味面粉+胡麻油+水
    综合指数：89.0
    04
    冰皮(港式饼皮月饼) 饼皮白色或半透明软糯爽滑糯米粉+牛奶饼皮无需烘烤需冷藏
    综合指数：87.2
    05
    蛋月烧皮(晋式月饼) 半固态蛋糕皮松软酥蛋香浓郁鸡蛋液+面粉+油+糖
    综合指数：85.8
    06
    水晶皮(潮式水晶月饼) 晶莹透明软糯爽滑甜而不腻米粉/西米/淀粉制皮
    综合指数：84.0
    07
    桃山皮(台式月饼) 颜色多样酥松柔细白芸豆/白豆+糖+奶油
    综合指数：82.7
    08
    硬壳酥皮(滇式火腿月饼) 色焦黄酥松香脆口感咸甜面粉+猪油+糖+水
    综合指数：81.2
    09
    奶油皮(新式曲奇月饼) 饼皮酥脆掉渣奶香和黄油香面粉+淀粉+黄油+奶油+糖
    综合指数：79.8
    10
    奶酥皮(哈式奶酥月饼) 色浅黄酥脆掉渣奶香浓郁面粉+奶油+糖
    综合指数：78.1

月饼十大饼皮类型排行，是Maigoo美食小编主要对全国范围内的月饼进行选择，结合各省市地区不同月饼饼皮的原料、工艺、口感，以及在线下和网络上的口碑评价、质量声誉、公众知名度等情况，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，名单仅供参考，排名不分先后，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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标签： 月饼品种 冰皮月饼 酥皮月饼 最好吃 中秋节
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