月饼十大饼皮

十大常见的月饼皮盘点月饼饼皮的种类及特点

月饼饼皮

受欢迎的10种月饼馅料

荐

中国十大特产月饼

月饼是我国中秋节传统节日美食，全国各地月饼种类众多，不仅口味、馅料有区别，月饼饼皮也不一样。那么中秋月饼皮分为哪几种呢？下面MAIGoo美食特产编辑为大家介绍十大月饼饼皮的种类特点及代表月饼，月饼皮包括糖浆皮、水油酥皮、混酥皮、冰皮、蛋月烧皮、水晶皮、桃山皮、硬壳酥皮、奶油皮、奶酥皮等，一起来看看这么多月饼皮有什么不同吧！

01

糖浆皮(广式月饼) 明亮金黄皮薄松软水润面粉+转化糖浆+油回油工序

综合指数：92.0

02

水油酥皮(苏式月饼) 亮白浅黄色层层起酥里层饼皮鲜美柔软面粉+水油皮+油酥皮

综合指数：90.5

03

混酥皮(京式混酥月饼) 麦黄色酥松扎实焦糖风味面粉+胡麻油+水

综合指数：88.5

04

冰皮(港式饼皮月饼) 饼皮白色或半透明软糯爽滑糯米粉+牛奶饼皮无需烘烤需冷藏

综合指数：87.3

05

蛋月烧皮(晋式月饼) 半固态蛋糕皮松软酥蛋香浓郁鸡蛋液+面粉+油+糖

综合指数：85.9

06

水晶皮(潮式水晶月饼) 晶莹透明软糯爽滑甜而不腻米粉/西米/淀粉制皮

综合指数：84.1

07

桃山皮(台式月饼) 颜色多样酥松柔细白芸豆/白豆+糖+奶油

综合指数：82.8

08

硬壳酥皮(滇式火腿月饼) 色焦黄酥松香脆口感咸甜面粉+猪油+糖+水

综合指数：81.3

09

奶油皮(新式曲奇月饼) 饼皮酥脆掉渣奶香和黄油香面粉+淀粉+黄油+奶油+糖

综合指数：79.9

10

奶酥皮(哈式奶酥月饼) 色浅黄酥脆掉渣奶香浓郁面粉+奶油+糖

综合指数：78.2
- 衢州麻饼(芝麻饼皮)
- 潮式朥饼(螺旋状饼皮)
- 巧克力脆皮月饼
- 台式煎饼脆皮月饼

月饼十大饼皮类型排行，是Maigoo美食小编主要对全国范围内的月饼进行选择，结合各省市地区不同月饼饼皮的原料、工艺、口感，以及在线下和网络上的口碑评价、质量声誉、公众知名度等情况，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，名单仅供参考，排名不分先后，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

更多相关榜单

受欢迎的10种月饼馅料

中国十大特产月饼

中国美食特产主题

标签： 月饼品种冰皮月饼酥皮月饼最好吃中秋节

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

流心月饼口味有哪些三种口味流心月饼的做法

流心月饼在香港和广东地区很受欢迎，其独特的流心内馅、浓郁奶黄风味和酥松饼皮让很多人对流心月饼念念不忘。流心月饼最经典的口味有流心蛋黄月饼口味、流心奶黄月饼口味，当然随着市场需求的变化，流心月饼的口味也越来越多，比如巧克力味、抹茶味。下面来介绍三种口味流心月饼的做法。

流心月饼港式月饼

941 9

抹茶月饼怎么做家常月饼的简单做法

家常月饼的简单做法有很多，想必很多小伙伴都动手制作过。而今天小编为大家带来的是苏式抹茶月饼的做法，这种和日式抹茶月饼有些类似，而且抹茶味很清香，是种比较时尚新颖又美味的食品。一起来看看吧。

抹茶粉中秋节

2548 81

五仁月饼是广式还是苏式五仁月饼的做法及配方

五仁月饼一直都是最经典的月饼，属于广式月饼的一种。五仁月饼从字面意思理解，就是用五种坚果仁做的月饼馅儿。五仁月饼材料馅中有杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，因此被称为五仁月饼。老一辈的人都对五仁月饼有着独特的情怀，具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。自制五仁月饼的做法也很简单，下面一起来详细了解一下吧。

五仁月饼中秋节

7889 96