基本介绍

延陵大葱，河南省修武县高村乡特产，中国国家地理标志产品。

2010年12月24日，原国家质检总局批准对“延陵大葱”实施地理标志产品保护。

历史起源

延陵大葱，属百合科葱属二、三年生草本植物。据《修武县志》记载：清朝道光年间有一老农从山西长子县把共村逃荒回来时，捎回250克“把共大葱”试种，结合本地气候、土质，经过20来年的反复摸索，培育了独具特色的延陵大葱。

为了做强、做大延陵大葱这一名优特产，修武县高村乡成立了以乡长为组长的园区建设领导小组，先后投资120万元，增加了产品检测设备和节水灌溉设施，还抽出农技人员专门服务园区建设，积极为葱农开展技术培训，制定年度培训计划，每年度开展培训、服务150次，涉及生产、技术、管理等内容，实现受益农户1500户，努力提高培训达标率。

每年出动宣传车20台次，印发宣传资料1万余份，制作科普宣传版面100块，并结合利用科技活动周、全国科普活动日、科技三下乡等开展科普培训活动。

当地政府还成立蔬菜专业合作社，为葱农提供产、供、销、管一条龙服务体系，通过合作社辐射带动，进一步扩大了种植规模，开拓了域外市场，使延陵大葱畅销山西、东北、山东、安徽等地。

为增加农产品附加值，当地政府积极与省内外食品生产厂家建立长期合作关系，对大葱实行脱水处理，为厂家提供调料产品。同时，为加大销售力度，对大葱进行净菜包装，通过与外地客商联系，使产品走向国内外市场。

为了保证延陵大葱的质量和特色，当地政府进一步规范延陵大葱的生长、加工和销售，确保延陵大葱的优良品牌，并在保护区域内形成延陵大葱规范的生产、加工基地，并于2011年2月顺利获批成为国家地理标志产品。

修武县质监局和高村乡政府联合农业部门不仅重视延陵大葱品种的培育，还以科技手段来推动延陵大葱产业的发展。增加硬件设备投资力度，建立农业科技信息网站，配备专业信息人员，完善网站设施，为农民群众及时提供科技信息，增加教学设备，广泛开展多媒体教学。

从而使农业新技术、新品种覆盖率达95%，科技在农业经济中占的份额上升到49%。同时，还投资100多万元，建成新型标准化示范种植基地，使延陵大葱从育种到栽培，再到市场，都有标准可依。

品质特点

延陵大葱，头大脖短，味道鲜美，营养丰富。

其高100厘米左右，葱白长35厘米，葱头直径2.5—3.5厘米，平均单株重0.25千克，最大者可达0.9千克，葱头占全株重的30%，葱白占70%，出菜率高于其他大葱品种。

食之细品其味，辣味浓郁，辣中甜香，熟葱自动崩花，鲜、浓、香兼而有之。

延陵大葱组织细密紧实，含水分少，冬春外皮干缩，内里鲜好，耐贮耐运。

生长环境

地理区位

修武县地处河南省西北部，太行山南麓，东邻新乡市获嘉县、辉县市，南接焦作市武陟县，西连焦作市区，北靠山西省晋城市、泽州市和陵川县。

介于北纬35°07'39"—35°28'32"，东经113°08'17"—113°32'03"之间，南北长40千米，东西宽36千米，最窄处4千米，版图为不规则哑铃状。

修武县北部为山区和丘陵，南部为冲积平原，县区地势北高南低，最高点海拔1308米，最低点海拔77.4米，全县平均海拔为692.7米。

土地资源

修武县土地总面积678平方千米，其中山地面积为49.8万亩，占全县总面积的49.08%；丘陵面积7.9万亩，占全县总面积的7.79%；平原面积39.8万亩，占全县土地总面积的39.21%；岗地面积4万亩，占全县总面积的3.94%。全县现有耕地面积36.9万亩，其中基本农田保护面积32万亩，人均耕地面积1.33亩。

修武县土壤主要有褐土、棕壤土、潮土、盐碱土4个土类，下分10个亚类、25个土属。其中以褐土、棕壤土面积较大，而且质量较好，是修武县农业产量较高的土壤类。

水系水文

修武县水资源丰富，河流泉瀑众多。平原河流主要有大沙河、大狮涝河、新河、蒋沟等，山区主要有山门河、纸坊沟河、清水河等季节性自然河流，其中流域面积在100平方千米以上的河流有6条。

此外，还有总干渠、东干渠、西干渠、三道河、引黄一干渠等人工渠道和河流。修武县现存较大泉源主要有：马坊泉、大泊泉、小泊泉、明月泉等。据勘查，修武县多年平均水资源总量为14937万立方米，其中地下水可开采量为9540万立方米。

气候特征

修武县属暖温带大陆性季风气候，春夏秋冬四季分明，气候宜人。年平均气温14.5℃，春季平均气温14.8℃，夏季平均气温26.4℃，秋季平均气温15.0℃，冬季平均气温1.7℃。最冷月为1月，平均气温0.1℃，最热月为7月，平均气温27.2℃，气温年较差27.1℃。年平均降水量560.4毫米。

按照降水分布情况，一年又可分为干、湿两季，冬半年少，夏半年多。全年降水量1月份最少，只有5.2毫米，7月份最多，可达154.9毫米。

年平均无霜期216天，年平均日照时数2062.4小时，光热资源丰富，有利于粮食作物生长，是全国粮食高产区之一。优越的地理气候条件，有利于蔬果的干物质积累，非常适宜于发展大葱产业。

价值功效

营养价值

延陵大葱主要内含成分为碳水化合物。蛋白质含量占干物质重的11%—16%，谷氨酸占蛋白质的14%，维生素C和磷的含量也比较高。

药用价值

由于延陵大葱具有特殊的辛香气味，不仅能增加食欲，还对某些疾病具有良好的医疗作用。

《礼记》有“脂用葱，膏用韭”。现代医学研究认为食用大葱能减少胆固醇在血管壁上沉积，并能防止血液中纤维朊凝结发生血栓，因此有防止心血管病的作用。

栽培管理

育苗：四月中下旬播种育苗，每公顷播种量≤60千克。

定植：定植苗株高35厘米至45厘米，茎粗≥1厘米。定植时间7月20日至8月10日。定植密度每公顷≤30万株。

施肥：每公顷施腐熟优质有机肥≥4.5万千克。

培土：生长期培土不少于三次，培土高度≥10厘米。

安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家安全指标的相关规定，不得污染环境。

荣誉认证

2010年12月24日，原国家质检总局批准对“延陵大葱”实施地理标志产品保护。