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西瓜的作用与功效 西瓜怎么挑 吃西瓜上火吗

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美食
空调WiFi西瓜被视为夏季的绝配,西瓜可以说是夏季水果的王者,不仅口感清甜,营养价值还很高,但是西瓜也不宜没有节制的食用,一些注意事项还是要了解一下的。那么西瓜什么品种好吃?西瓜怎么挑?下面maigoo网编辑为大家详细介绍西瓜种类,西瓜的花样吃法,以及吃西瓜要注意什么,一起来看看西瓜知识百科吧。
西瓜热量高吗
西瓜热量是多少

西瓜的热量并不高,30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克,脂肪0.15克,蛋白质0.61克,纤维素0.4克。西瓜本身属于一种低热量食物,含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了,非常容易发胖。主要是因为西瓜含有大量的糖分,吃多之后有可能会导致脂肪堆积。详细>>

西瓜的营养价值

1、西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。

2、西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感,驱走倦怠情绪。

3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿,有适量的钾盐能消除肾脏的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养,瓜中的配糖体则有降低血压的作用。

西瓜的作用与功效
解暑生津

西瓜清甜多汁,口感爽脆,既可生食,也能榨汁饮用,是绝佳的纯天然饮品,富含的多种营养素都对人体大有益处。西瓜性寒味甘,生津消渴,适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛。

利尿消肿

由于西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量会增加,从而减少胆色素的含量,并使大便畅通,对治疗黄疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外,减轻浮肿,特别是腿部浮肿。

降血压

西瓜还含有能使血压降低的物质,因此,血压高的女性经常吃西瓜,能够起到降低血压的功效。

消除疲劳

西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感,驱走倦怠情绪。

美容养颜

西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分,最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。详细>>

西瓜种类有哪些

西瓜

1、麒麟西瓜:是市面上最常见的西瓜品种,外观为长椭圆型,绿底条纹清晰,果皮较薄,瓤色鲜红肉质脆嫩爽口,甜度高。

2、安农二号:就是常说的沙瓤西瓜,含糖量极高,口感好。瓜型特点为椭圆形、个大、皮硬且耐运输。

3、花皮无籽西瓜:果皮淡绿,上面均匀分布17条宽绿条纹,果皮厚度1.14厘米,果肉桃红,甜度高。

4、黑美人西瓜:早熟品种,果皮深黑绿色,有不明显的条纹,果皮薄而坚韧,肉质鲜嫩多汁,瓜瓤口感紧实。

5、黑皮无籽瓜:黑皮无籽瓜早熟,通常在7月中旬可成熟采摘上市。口感方面黑皮无籽瓜爽脆清甜,肉质细密,非常独特。

6、特小凤西瓜:黄色瓜瓤,外观小巧优美,果型整齐,肉色金黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,是特优的西瓜品种之一,但是不耐贮运。

7、早春红玉西瓜:早熟小型红瓤西瓜,该品种外观为长椭圆型,绿底条纹清晰,植株长势稳健。瓤色鲜红肉质脆嫩爽口,保鲜时间长,商品性好。

8、冠龙西瓜:果实椭圆,皮淡绿色,有深绿色锯齿状宽条纹,色亮美观,果肉红色,肉质细脆。

9、新红宝西瓜:果形椭圆,嫩瓜有毛,熟瓜果皮淡绿色,果肉深红色,质细脆。

10、金城5号:外观极其美观,皮厚而坚韧,耐旱性强。果肉鲜红,肉质紧实,极耐贮运。详细>>

西瓜怎么挑

1、先看下西瓜底部的圈圈,如果收口小,会凹进去,摸起来光滑就比较好。底部圈圈越大,这样的西瓜其实是皮越厚,并且越难吃。

2、西瓜的蒂头如果是枯萎的,说明这个瓜早就摘下来了,水分已经流失的比较多了。蒂头如果是绿色的,说明这个瓜刚摘回来没多久,这样的西瓜水分多。

3、看瓜皮是否光滑鲜亮,纹形是否清晰。有的纹路若隐若现的,颜色还非常的黯淡,这样的西瓜最好不要买,而有的西瓜颜色深,但纹路清晰整齐,这样的西瓜才是好瓜。

4、听敲打西瓜的声音。拍打西瓜发出“嘭嘭”响声的是熟瓜;发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是过熟的西瓜。

5、摸西瓜,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。详细>>

西瓜的吃法
冰镇西瓜

冰过的西瓜更甜更好吃,用圆圆的勺子将西瓜肉挖出来,或者切成小块,放入冰箱冷藏后食用。

西瓜柠檬饮

西瓜去皮,取瓤,柠檬洗净切块备用;将西瓜、柠檬倒入果汁机中;混合搅打出汁;滤掉果渣,倒入杯中再放入少许碎冰块,点缀柠檬即可享用。详细>>

西瓜凉粉

把冰西瓜切块以后放入榨汁机里,榨成西瓜汁;把西瓜汁放入切好的龟苓膏中,一碗清爽的西瓜凉粉就做好了。详细>>

西瓜西米露

先煮西米,西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温;将西米和西瓜汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果就可以吃了。详细>>

西瓜果盘

可以把西瓜和其他喜欢的水果一起做成果盘,比如哈密瓜、香瓜、草莓、蓝莓、柠檬、葡萄等等,在容器里放入冰块口感更好。详细>>

西瓜皮怎么做菜才好吃
凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

凉拌西瓜皮的做法:西瓜皮上留少许西瓜红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

绿豆西瓜皮汤

原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

绿豆西瓜皮汤的做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。详细>>

西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克。调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

西瓜皮炒青椒制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点是清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

西瓜排骨汤

用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。

西瓜排骨汤的做法:西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。

翠皮里脊

主料:西瓜皮、里脊肉。调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

翠皮里脊的做法:将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。详细>>

吃西瓜注意什么
什么人不能吃西瓜

感冒初期忌食,容易造成感冒久治不愈;口腔溃疡者忌食会延缓口腔溃疡愈合;糖尿病患者忌食;肾功能不全者忌食,吃西瓜可能会使体内因积蓄太多水分而加重水肿的症状,甚至引起心衰竭;产妇忌食,西瓜寒凉,不适合身体虚弱的产妇食用。

西瓜不能和什么一起吃

西瓜不能和桃子、虾、绿豆、山竹等凉性食物同食,容易导致腹泻;西瓜不能和羊肉一起吃,易伤元气,阻碍脾胃正常运作;西瓜不能和油炸食物一起吃,会引起呕吐;西瓜不能和八宝丹一同食用,会引起出现中毒;西瓜和荔枝一起吃对肠胃有比较大的刺激,容易引起肠胃不适。详细>>

吃西瓜的注意事项

饭前饭后忌食,长期饭前饭后吃西瓜,容易导致营养不良;西瓜尽量现切现吃,以免被细菌或病菌污染;西瓜不过量食用,人体过多进食西瓜容易使腹部发胖或引起腹胀和腹泻等不适;少吃冰镇西瓜,西瓜本身性寒,冰镇后的西瓜寒性更重。详细>>

吃西瓜上火吗

吃西瓜不会上火。西瓜本身并不存在导致上火的物质,因此吃西瓜不会上火。西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,断然不会引起上火。详细>>

孕妇可以吃西瓜吗

一般认为,孕妇是可以吃西瓜的。只是要注意控制食量,不能吃太多;孕妇饭前或饭后别吃瓜,会影响食物消化吸收;孕妇吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜,不要吃冰西瓜。

来月经可以吃西瓜吗

妇科专家说,女性朋友在月经期间应禁食生冷性寒的食物,而西瓜就是典型的寒性食物。虽然西瓜含有大量水分,多种氨基酸和糖,具有清热解暑、爽利解渴的作用,但西瓜性寒质滑,又名"寒瓜",即使是正常人也不可过量食用,月经期间的女性更应谨慎食之。

吃西瓜会胖吗

西瓜虽然脂肪含量极低,却有糖分。甜西瓜的糖分含量大约在6-8,按7%计算,500克西瓜肉含糖35克,而半个西瓜的瓜肉超过1500克,糖分高达105克以上,相当于吃了堆起来一碗米饭。吃西瓜有引起肥胖的可能性,但是那主要是因为吃的时间不合适,而且吃的太多所致的,正常适量的吃西瓜,基本是不会使得身体肥胖的,不必过于担心。

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