巧克力不能和什么一起吃 巧克力搭配宜忌

巧克力不能和什么一起吃

1、牛奶

牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

2、汽水

无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。

3、面包

面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。

4、羊奶

羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。

5、芝麻

芝麻和巧克力同食影响消化。巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙，影响营养的消化与吸收。

巧克力宜和什么一起吃

1、巧克力 茶

巧克力和茶一起吃具有抗氧化的功效，对保护血管有一定的作用。

2、巧克力 果仁

巧克力和果仁同吃有利于改善皮肤状态，还能补充一定的微量元素。

3、巧克力 红酒

巧克力加红酒一起食用能起到很好的止痛的功效，并且没有止痛药的副作用。

哪些人不适宜吃巧克力

1、心口痛的人不宜吃巧克力

因为巧克力中含有某种物质对于胃酸有一定的刺激作用，容易加重心口痛的人的病情，所以心口痛的人不宜吃巧克力。如果在食用巧克力后会感到心口灼热，应立即停止食用巧克力。

2、产妇不宜吃巧克力

由于产妇要给婴儿喂奶，若是食用巧克力太多，巧克力中的可可碱会渗入母乳，容易对婴儿的发育造成不好的影响，还容易影响的婴儿的神经系统和心脏，易造成婴儿消化不良，肌肉松弛，对婴儿的健康成长有一定影响。

3、儿童不宜吃巧克力

巧克力中含有刺激神经系统的物质，会使儿童不容易进入睡眠，哭闹不止，睡眠质量不佳容易影响儿童的成长与发育。尤其是对于八岁以下的儿童，严重的话还有可能会导致流鼻血等症状，所以儿童不宜吃巧克力。

4、糖尿病患者

巧克力中的含糖量非常高，糖尿病患者在食用巧克力后，会引起血糖的急速升高，且巧克力的脂肪含量也很高，对于糖尿病患者的身体健康很不利，所以糖尿病患者应当尽量不吃巧克力。

5、处于经期的女性

处于经期的女性若多吃巧克力会引起痛经以及乳房疼痛，还容易加重经期焦虑、抑郁、烦躁的情绪，食用巧克力只会带来短暂的愉悦，而在经期对女性的不利我们不应该忽视，所以处于经期的女性不宜吃巧克

巧克力的功效作用

1、提高记忆力

巧克力有助于提高记忆力，加强注意力集中，对提高智商有一定的作用。特别适合于准备考试的学生和需要提高记忆力的人群。

2、预防心血管疾病

巧克力有助于维持胆固醇的含量的稳定，使毛细血管保持它的弹性，吃巧克力有利于心血管的健康，有一定预防心血管疾病的功效。

3、增强免疫力

巧克力中儿茶酸的含量有助于增强免疫力，减少癌细胞的产生，此外，对增强干扰肿瘤的供血也有很大帮助。

4、延缓衰老

巧克力非常适合于对抗老化有需求的人群，由于巧克力具有一定的抗氧化的功效，所以巧克力有助于延缓衰老。

5、令人愉快

经科学研究表明，巧克力具有使人身心愉快，缓解抑郁、焦躁情绪的功效，因此心情不好或者压力大时适当的吃一些巧克力也是不错的选择。

巧克力的食谱推荐

1、巧克力香蕉冰棒

做法：香蕉去皮，切成两段，插入木棒，　放入冰箱冷冻5小时至硬，杏仁放入袋中，用刀背敲碎，装盘备用，巧克力隔水加热，完全融化，将巧克力淋在冻好的香蕉上，裹匀，沾上杏仁碎，放入冰箱冷冻片刻即可，一道美味的巧克力香蕉冰棒就做好了。

功效：杏仁有止咳化痰，还有一定平喘的功效，而香蕉有助于清肝润肺，清热解毒。与巧克力一起制成冰淇淋在夏日爽口宜人。

2、布朗尼

做法：软化黄油。烤核桃，把核桃倒在烤盘上，掰碎。165度烤15分钟，烤到核桃表面微微发黄。融化巧克力，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，将烤好的核桃取出。将黄油放到容器里，用刮板搅拌至微微发白。倒入融化好的巧克力、蛋液搅拌均匀后，然后倒入剩下的所有蛋液，搅拌均匀。然后倒入面粉，砂糖，烤好的核桃碎，放入烤箱。

功效：这道菜品有一定增强免疫力、润肺平喘、补肾的功效，此外，还对保护眼睛的健康有一定作用。

3、巧克力草莓蛋糕卷

做法：两个蛋，蛋清和蛋白分离，另外两个直接打入全蛋，加入80g细砂糖，分4次加入，蛋液手打成浅色，体积变大略呈膏状，用筛过滤低筋粉，搅拌至无颗粒状态，一旁备用，用打蛋器将蛋清打至粗泡，放入20g细砂糖，分两次，打至湿性发泡，蛋白分次倒入面糊中均匀搅拌，并倒入模具中，震荡几下，烤箱预热上下管210度，15分钟，面糊放烤箱中层，12分钟，烤好后马上取出并脱去油纸，340g巧克力融化后加入280g鲜奶搅拌成酱，留一些待用，在蛋糕胚内涂抹，表面再涂一点巧克力酱放上草莓即可

功效：这道巧克力草莓蛋糕卷使人大开胃口，还具有保肝护肝的功效，并且有具有一定止泻的作用。

4、巧克力月饼

做法：将100克巧克力隔水融化，待水沸腾离水，用筷子搅打至柔滑状态，随后放入大号硅胶果冻模具中，然后轻轻放上小好的硅胶果冻模具中，轻轻压均匀，然后冰箱冷冻4小时，随后脱出上面的硅胶果冻模，将冰淇淋盛入其中，继续冷冻4小时，将巧克力隔水融化，挤在冰淇淋上，继续冷冻4小时，倒扣脱模即可。

功效：这道巧克力月饼有着增强愉悦感的作用，能有效缓解抑郁、焦躁的情绪，适合于压力大的现代人群。