冒菜店的利润好不好 怎样经营好一家冒菜店

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摘要:冒菜被称为一个人的小火锅,冒菜店虽然也是小本经营,但其利润缺非常可观。一般来说,在二三线城市开一家50平米的冒菜店,每月纯利润大概在2万元左右,当然,实际盈利还要取决于经营者的经营状况。为了提高冒菜店利润,投资者一定要做好经营管理工作,接下来就和小编一起来了解一下冒菜店的利润如何以及经营技巧吧。

冒菜店的利润好不好

冒菜店的利润并不是固定的,它与营业额、店铺大小、地理位置、资产成本有很大关系。有的冒菜店,属于路边摊,人均消费低,大概在10元/人,但是它不需要租金,成本很低,利润可能也不差。有的冒菜店有铺面,要租金,但是它的菜品卖的贵,人均消费高,利润不一定高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例,假设人均消费15元,日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右,每月的毛利润在45000元左右。

开冒菜店的成本重在店铺租金,因为,要想冒菜店生意好,店周边的人流量肯定要多,而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样,一般情况,50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。再加上人力成本,50平方米的店大约需要4个人,除去店主及家里人本身,大约还要招聘1-2个人,每个人的工资在2500元/月,每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费,每月大概需要1000元左右。因此,最终在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯利润大概在2万元左右,这个利润看起来非常高了。当然,以上数据仅供参考,实际盈利还要取决于经营者的经营状况。

怎样经营好一家冒菜店

1、良好的口感

一家冒菜店的口感如何,可以说直接决定这家冒菜店是否能存活,而且口感是冒菜店所有后期工作的基础,无论你后期做宣传,还是需要增长回头客,口感方面是绝对不能马虎。

2、靠谱的食材来源

短暂的使用便宜劣质食材可能会带来一点利益,但是比较于长远来看,会让你损失大量的顾客,并且,会让你的店铺失去客户信任,当失去信任度之后,无论你再怎么补救,他们都不会相信你,无论是宣传或是提升菜品质量,因此一定要找到靠谱的食材来源。

3、店内环境要好

冒菜店虽然是小本经营,但也要塑造好的环境。灯光、音乐、香味,这些都构成了消费者对冒菜店的感知,而视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉,才是成为冒菜店环境构成的核心元素,这才是一个完整的环境概念。

4、管理要规范

很多刚开始创业的人不能在管理上做出有效合理的决定,这是因为他们才刚刚入行,欠缺这方面经验,所以可能就会出现一些人手安排,顾客等待久、菜品不齐以及做的慢的问题。经营一家冒菜店,一定要有好的管理方案。如果自己不懂,可以选择加盟一家品牌,加盟总部会定期安排培训,帮助投资者管理。

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