冒菜店的利润好不好 怎样经营好一家冒菜店

冒菜店的利润好不好

冒菜店的利润并不是固定的，它与营业额、店铺大小、地理位置、资产成本有很大关系。有的冒菜店，属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金，成本很低，利润可能也不差。有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高，利润不一定高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，假设人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。

开冒菜店的成本重在店铺租金，因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。再加上人力成本，50平方米的店大约需要4个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘1-2个人，每个人的工资在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费，每月大概需要1000元左右。因此，最终在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯利润大概在2万元左右，这个利润看起来非常高了。当然，以上数据仅供参考，实际盈利还要取决于经营者的经营状况。

怎样经营好一家冒菜店

1、良好的口感

一家冒菜店的口感如何，可以说直接决定这家冒菜店是否能存活，而且口感是冒菜店所有后期工作的基础，无论你后期做宣传，还是需要增长回头客，口感方面是绝对不能马虎。

2、靠谱的食材来源

短暂的使用便宜劣质食材可能会带来一点利益，但是比较于长远来看，会让你损失大量的顾客，并且，会让你的店铺失去客户信任，当失去信任度之后，无论你再怎么补救，他们都不会相信你，无论是宣传或是提升菜品质量，因此一定要找到靠谱的食材来源。

3、店内环境要好

冒菜店虽然是小本经营，但也要塑造好的环境。灯光、音乐、香味，这些都构成了消费者对冒菜店的感知，而视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，才是成为冒菜店环境构成的核心元素，这才是一个完整的环境概念。

4、管理要规范

很多刚开始创业的人不能在管理上做出有效合理的决定，这是因为他们才刚刚入行，欠缺这方面经验，所以可能就会出现一些人手安排，顾客等待久、菜品不齐以及做的慢的问题。经营一家冒菜店，一定要有好的管理方案。如果自己不懂，可以选择加盟一家品牌，加盟总部会定期安排培训，帮助投资者管理。

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