核桃粉怎么打成粉 核桃粉磨出来是湿的怎么办

一、核桃粉怎么打成粉

核桃粉就是用核桃仁打成的粉，一般市面上的核桃粉都是工厂机器生产的，如果想吃手工的核桃粉，可以买核桃回来自己磨粉，不过要注意的是，核桃含有油脂，不容易磨成粉，人工手工的方法一般将核桃磨成粉效果不理想，需要注意方法，那么核桃粉怎么磨呢？

手工磨核桃粉的话，因为核桃含油比较多，尤其是生核桃，很容易磨出油，导致磨成的粉湿湿的不能吃，因此一般要先将核桃炒熟后，再用研磨机或料理机来磨粉，要想让磨出来的核桃粉比较好，可以采用以下两个方法：

1、在核桃仁中混入一些干燥且脂肪含量低的原料，一并粉碎制粉，比如添加黑芝麻之类的，打成粉会容易一些。

2、直接磨核桃会把核桃磨成浆，干脆磨的时候加一些水，磨成糊状后，再用机器将它雾化干燥成粉就好了。

二、核桃粉磨出来是湿的怎么办

制作核桃粉的时候，一般先要将核桃浸泡，然后沥干水分后再磨，因为核桃本来就含有较多的植物油脂，磨粉很容易出油，导致打出来的核桃粉湿湿的，如果核桃仁本身就是湿的打粉的话，打出来的核桃粉就更容易湿了，甚至会不成粉，直接磨成糊状，那么打出来的核桃粉是湿的怎么办呢？

一般经过处理后的核桃仁，打粉的时候不会特别湿润，因为磨粉会出油，有一些湿润是正常的现象，注意不要让它们粘在一起就好了，要处理的话，可以将打好的核桃粉放在烤箱里烘干，或者直接晒干来解决潮湿的现象。

另外，还要注意的是，核桃粉保存不当的话，很容易吸湿结块，因此一般建议现用现磨，如果磨多了，要密封好后放进冰箱冷藏保存，注意防潮。