龙井茶好喝吗 西湖龙井茶的特点有哪些

一、龙井茶好喝吗

龙井茶的知名度非常高，尤其对于爱茶人士而言，对西湖龙井茶的喜欢更是偏爱有加，作为名茶中的珍品，西湖龙井备受海内外爱茶人士的追捧，那么龙井茶好不好喝呢？

对于爱喝绿茶的朋友来说，龙井茶是比较好喝的，它独有的清香让很多茶中老饕都非常喜爱，而众多的龙井茶中，尤以西湖龙井更为好喝，西湖产区生产的龙井茶品质佳的原因主要是：龙井茶生产区域靠近西湖和钱塘江，在加上周边群山环绕，茶树常年生长在水汽充足的生态环境中；再加上西湖石英岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成，因此西湖龙井品质为佳。

二、西湖龙井茶的特点有哪些

西湖龙井茶是很受欢迎的一种绿茶，它的特点归纳起来就是八个字：色绿、香郁、味甘、形美：

1、色绿

西湖龙井是绿茶的代表，属于不发酵茶类，保留了鲜叶的绝大多数天然物质，因此颜色翠绿，令人喜爱。

2、香郁

龙井茶在制作时，有一道堆放的工艺，这道工序，是在龙井茶采摘后进行半天左右的晾晒，通过这道工序，减少了其中的青草味道以及苦涩味，增进茶香，提高鲜爽度，因此香气浓郁。

3、味甘

龙井茶以采摘细嫩著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础，鲜叶的细嫩加上独特的制作工艺，制作出的龙井茶滋味鲜爽，味道甘甜。

4、形美

龙井茶在制作过程中，为了提高茶叶品质，讲究炒茶的手法，炒茶是对茶胚的初步定型；真正定型的辉锅工艺，是将龙井整形炒干的关键时刻；为了避免“漏网之鱼”，在辉锅工艺后还有一道“挺长头”制作工艺，塑造出优美的龙井茶形状。