品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

凤凰单枞怎么泡 凤凰单枞茶的泡法

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:凤凰单丛茶是产于广东潮安凤凰上的一种茶,成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,冲泡浓郁、甘醇、爽口、回甘,具独特的山韵。那么凤凰单枞怎么泡?冲泡凤凰单从茶,有潮州功夫茶冲泡法、盖瓯杯冲泡法、壶冲泡法,一般以盖碗冲泡居多。下面就来了解下凤凰单枞茶的泡法。

一、凤凰单枞冲泡方法

1、潮州功夫茶冲泡法

冲泡时间较其他方法长,大概在15秒到20秒之间。

冲泡茶具也有一定的讲究,很多人都会选择手拉朱泥壶来冲泡,不仅有着浓厚的潮汕风情,而且也非常适合功夫茶的冲泡方法,所冲泡出来的茶叶在香气和茶味之间有很好的平衡。

一般这种方法冲泡的凤凰单枞茶味道较甜,有非常轻微的苦涩。

2、盖瓯杯冲泡法

这种方法冲泡时间最短,一般都少于10秒钟,而且一般都会选择薄胎白瓷盖瓯来冲泡。

这种茶具要求先对茶叶进行烫洗,再将烫洗后的茶叶拿去冲泡,这样能够很好保持香气和原味。

这种方法冲泡的凤凰单枞茶味道甘醇而回甘,因为先进行过烫洗,所以茶味较淡,水味较重,比较适合一些刚刚开始品茶的初学者。

3、壶冲泡法

也就是最常见的冲泡方法。冲泡时间介于以上的两种之间,而且很多人都会选择紫砂壶来冲泡。一是,紫砂壶能够去除苦涩味道,二是,如果材质较好的紫砂壶还能够充分发挥出茶叶的香味,冲出来的茶汤甘醇浓厚,回甘明显。

二、凤凰单枞茶的泡法

下面以盖碗冲泡凤凰单丛茶为例,简单说明下冲泡步骤:

1、温杯

冲泡用水选用天然矿泉水为佳,纯净水、自来水次之。水开了之后,直接拿沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单枞茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。

2、投茶

将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。

3、洗茶

洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。

4、冲泡

将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。

5、出汤

凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。

另外,由于凤凰单枞茶香气比较高,可不用公道壶,直接从盖碗里将茶汤倒到品茗杯里喝,这样香韵不会散失。

以上便是关于凤凰单枞茶的简单冲泡泡法,总得来说,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,注水快,出汤快。这样才能发茶香、益茶味,顺茶理、尽茶情。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
知识杂谈
注册用户-MG1001874的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐