鸭屎香是红茶还是绿茶 鸭屎香品种细分

鸭屎香是红茶还是绿茶

鸭屎香不属于红茶也不属于绿茶，鸭屎香属于乌龙茶（青茶），是凤凰单丛茶旗下的一个代表香型。

鸭屎香产地为广东省潮州市潮安区凤凰镇，以凤凰山东南坡为主，分布在海拔500米以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。

鸭屎香茶叶的制作工艺极为精湛，其中最关键的是“嗅火”这一步骤。制作过程中，茶叶经过摊晾、揉捻、发酵等环节后，会在一定的温度下进行“嗅火”，通常使用檀香木等木材熏制。这个步骤就是为了让茶叶吸收木香，形成独特的香气。之所以称为“嗅火”，是因为在古时，制茶师傅往往是靠嗅觉来判断香气是否足够，如同闻火一般，因此得名。

鸭屎香茶叶的外形呈现为扁平卷曲，色泽墨绿带金黄，看上去古朴雅致。泡制后，茶叶散发出淡雅的花果香气，入口醇厚甘甜，回味悠长，它独特的香气和口感使得它成为了众多茶叶品种中的瑰宝，备受茶友们的喜爱。

鸭屎香品种细分

鸭屎香茶叶也有着一些不同的品类，包括上鸭屎香、中鸭屎香和下鸭屎香，它们的区别主要在于采摘的时间和茶树的品种。

1、上鸭屎香

上鸭屎香也叫春鸭屎，即为春天采摘，最佳采摘季为明前，茶干相对幼嫩，经两轮复焙，泡开散发出淡淡幽香，水滑而甘甜，自带天然银花气味。

2、中鸭屎香

中鸭屎香是夏季采摘的，茶叶较为醇厚。

3、下鸭屎香

下鸭屎香也叫雪鸭屎，即为秋季至冬季采摘，最佳采摘季为11月-12月之间，又名雪片，茶干相对粗壮，无需复焙，泡开后花香四溢，自带天然兰花气味。