苹果干怎么晒 晒苹果干为什么要蒸

一、苹果干怎么晒

1、将苹果洗净去皮。

2、用刀切开。

3、去掉果核。

4、将苹果放在太阳下暴晒四天左右，晒出多余的水分。

5、暴晒完装盘，上蒸锅隔水蒸熟。

6、蒸完后再放太阳下晒干即可。

二、晒苹果干为什么要蒸

很多人认为晒苹果干只需要放在太阳下晒就可以了，但是其实晒一下，中途蒸一次会更好，因为这样可以将苹果蒸熟，还能更好的把里面的糖分逼出来，这样才能使它的味道更好，果干吃起来也会爽脆有嚼劲。而苹果干更好的做法是“三晒三蒸”。

三、三蒸三晒苹果干做法

制作苹果干三蒸三晒方法比较简单，将买回来的苹果去皮清洗干净，然后放到锅中蒸到半分熟左右，就可以放到太阳底下进行第一轮晾晒了，一般要晒一天，晒好之后将苹果回收回来再切成块状，继续放到锅中蒸八分钟左右。

苹果第二次蒸好之后要放到太阳底下连晒两天，晒好之后放到锅里蒸制最后一次，时间可以根据自己的口味进行调整，等蒸好后放到太阳下晒两天就可以食用了，味道非常酥脆有嚼劲。