西梅的功效与作用 西梅的吃法大全

西梅又名欧洲李，是蔷薇科，李属落叶乔木，核果稀近球形，通常有明显侧沟，红色、紫色、绿色、黄色、常被蓝色果粉。

原产西亚和欧洲，中国各地引种栽培，西梅根系较浅，不耐干旱，宜栽于地下水不深的肥沃土壤中。详细>>

我国所产的西梅一般在8-9月份成熟，而此时也是吃西梅最佳的季节，因此西梅算得上是秋季水果。

西梅是凉性水果，尤其是西梅榨汁食用，十分适合夏季炎热食用。详细 >>

100克西梅的热量是228大卡，在同类食物中单位热量适中。每100克西梅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10％。

外观不同：大西梅的形状是椭圆的，而小西梅则是圆形的，大西梅往往比小西梅要大一些。

营养价值不同：大西梅中花青素含量丰富，且里面还有膳食纤维等各种营养元素；小西梅里面含有丰富的脂肪油和苦杏仁苷等对人体有益的成分。

吃法不同：大西梅可以直接食用，还可以做成果汁，或者是煮着吃；小西梅除了直接食用之外，主要是制成沙拉食用。详细>>

味道不同：西梅以甜味为主，带有轻微的酸味；李子酸味重，甜味较少。

产地不同：主要产地在美国加州、智利和法国的西南部；李子在我国的中南部广泛种植。

形状不同：西梅果实多为椭圆偏长形；李子果实多为圆形。

价格不同：西梅一般在30-40元/斤左右；李子2-3元/斤，最贵也不过5元/斤。

营养不同：西梅含有花青素以及维生素A，有着很好的抗氧化和修复皮肤的作用；李子不含花青素，维生素A的含量也远远不及西梅，而且果酸含量高，总体营养价值不及西梅。详细>>

产地不同：西梅目前主要产地是美国加州；青梅分布于中国海南。

外观不同：西梅成熟以后是紫颜色的；青梅的颜色是青色的。

营养价值不同：西梅可以抗衰老和保肝明目；青梅可以美容养颜，去除疲劳，降低血脂以及净化血液作用，能够让酸碱平衡。

吃法不同：西梅一般是直接吃，或者制成果酱搭配面包吃；青梅的吃法有很多，比如泡青梅酒、做成青梅果脯、盐渍青梅、青梅果酱、青梅汁等。

味道不同：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少；青梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡。详细 >>

1、补充营养

西梅中含有铁质、维生素、膳食纤维等多种矿物质与维生素成分，食用后可以为机体补充一些人体必需的营养素。

2、润肠通便

西梅中含有丰富的膳食纤维、果胶和水分，食用西梅之后会增加肠道内容物、湿润肠道，促进肠胃进行蠕动，从而改善排便情况。

3、美容养颜

西梅中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素、花青素、碳水化合物等营养成分，适量食用有利于细胞的新陈代谢，对美容养颜有一定的帮助。

4、清热生津

西梅性平，味甘，在西梅果肉中含有丰富的水分，食用西梅有清热生津的功效，咽喉肿痛、燥咳声嘶、肠热便秘、痈肿者可以适量吃一些。

5、维持酸碱平衡

西梅中钾含量是非常高的，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

6、维护骨质健康

西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1，适当食用可以预防骨质流失，维护骨质健康。

7、抗氧化

西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。详细>>

1、不宜过量食用

西梅中含有大量的植物酸，对胃肠有一定的刺激作用，会增加胃酸的分泌量，食用过多会导致胃酸过多，严重影响胃肠功能。

2、不宜空腹食用

西梅是酸性的水果，空腹吃对食欲会造成一定的影响，也会因为胃酸过多，从而伤害胃。

3、胃溃疡患者不宜吃西梅

西梅中含有大量的糖类、有机酸，可以增加胃液的分泌，过量食用会刺激胃黏膜，若胃溃疡患者食用，可能会加重病情。

4、腹泻患者别吃西梅

西梅中富含果胶和膳食纤维，能推动肠胃的蠕动，有通便的作用，若腹泻患者食用，可能会加重身体不适。

5、糖尿病患者慎吃西梅

西梅含有比较多的果糖和葡萄糖，长期吃很容易出现血糖飙升的情况，因此糖尿病患者需严格控制吃西梅的量，能不吃就不吃，这是最好的选择。

6、虚寒体质不宜多吃

西梅性寒凉，虽营养丰富，但寒性体质的人并不适合食用，容易刺激肠胃，加重病情；小编提醒，经期的女性也不宜食用，会刺激卵巢和子宫，引发经痛等问题。

西梅中含有维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等营养成分，直接吃新鲜的西梅不仅味道好，营养摄入也更全面。详细>>

西梅水分含量高，不好保存，如果要放的时间长一些的话，可以做成西梅干或西梅果脯。详细>>

西梅洗干净后，用刀切开西梅，取出里面的核，然后用榨汁机榨成西梅汁就可以了，喝起来味道很好，还能通便。

比如做八宝粥的时候，将去核的西梅切丁后放入其中即可。

这种做法主要是给宝宝吃的，将西梅去核，用辅食机做成西梅泥，给宝宝做辅食补充营养是很不错的。详细>>

将西梅清洗干净自然晾干，西梅打上十字花刀，放入瓶中，一层西梅，一层冰糖，最后倒入白酒，让酒没过西梅，静静等待一个月左右即可饮用。详细>>

对于新鲜西梅，减肥期间可以适量吃一些，因为新鲜西梅的热量并不高，虽然糖分含量比较高，但是其中含有丰富的果胶及膳食纤维，人体食用之后可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，有助于排出宿便，减少毒素和脂肪的堆积，可以适当减肥；不过也不能吃太多，不然摄入过多糖分，还是会影响减肥。详细 >>

对于孕妇来说，孕期吃一些水果对自己和胎儿都很有好处，像西梅这类水果营养丰富，口感好，适量食用可以补血，补钙和补充多种微量元素，同时其中含有的叶酸也能为孕妇补充营养，是很不错的孕期水果。详细>>

一般市面上的新鲜西梅分为进口西梅和国产西梅两种，相比较而言，进口西梅的价格要贵一些，大概在50~55元一斤左右，国产的西梅则通常是10~30元一斤，具体价格还要看西梅品种、所在地等方面。

小编提醒，以上价格来源网络，仅供参考。

看外观：新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下，软硬适中为宜。

看大小：尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。

看颜色：西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。

看果粉：西梅的外表上有一层果粉，浓密就表示西梅新鲜度高，如果没有果粉或者果粉很少，那说明西梅不是很新鲜了。

试吃：很多水果店都可以试吃的，可以挑一个试一下味道，然后再决定购买与否。详细>>

一般成熟的西梅在常温下只能放1-2天左右；若是其成熟度不高，则存放时间会长一些，可以放3-4天左右。

冷藏保存：一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。

制成零食保存：如果想让西梅保存时间长一些，可以把西梅做成西梅干之类的果脯零食，西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食。详细>>

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