东古酱油是老抽还是生抽 东古酱油和海天酱油的区别在哪里

一、东古酱油是老抽还是生抽

生抽是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成，主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多；而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。那么东古的酱油是老抽还是生抽呢？

东古酱油，有生抽也有老抽，一般写着东古酱油的，就是生抽，如果他上面明明白白的写着老抽字样，那才是老抽。你也可以看上面的文字说明，如果他告诉你这是做肉类食物，上色用的，而且盐分少，这就是老抽，如果他告诉你可以炒菜，或者是凉拌，那这就是生抽。而且老抽颜色发黑，生抽颜色是红褐色，很好分辨。

二、东古酱油和海天酱油的区别在哪里

东古酱油和海天酱油的牌子不同，价格也有些许的区别，但是味道却有些不同，海鲜酱油的味道偏淡一些，而东古酱油的颜色更深一些，味道也会偏重。如果不知道东古酱油和海天酱油哪个好，可以去超市购买两种酱油品尝一下，毕竟每个人的口味是不一样的。 东古酱油产品大全>>