五仁月饼是哪五仁 百果月饼和五仁月饼有什么区别

一、五仁月饼是哪五仁

杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。

五仁月饼是中国传统糕点之一，相较于其他馅料的月饼，五仁月饼皮薄馅多、不易破碎、便于携带，一般馅料是由五种果仁组成，这五种果仁分别是杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁等等，不过后来慢慢也会加入其他的果仁，甚至数量也不会限制只加五种。

二、百果月饼和五仁月饼有什么区别

1、馅料不同

百果月饼中的百果代表广泛的坚果，如蜜饯、坚果、红绿丝、芝麻等，实际上并不代表一百种坚果。五仁月饼以杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁命名。

2、种类不同

百果月饼是苏式月饼，外观白色，层次丰富。五仁月饼是广式月饼，配料精细，皮薄，馅多，味道鲜美。

3、制作工艺不同

五仁月饼是中国传统月饼的馅料，通过油炸核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁，然后将它们压成小块并加入白糖制成的。

百果月饼主要成分是高筋面粉和低筋面粉。配料是综合坚果，香料是黄油、糖粉和蜂蜜，是烘烤而成的。