靖江十大特产

靖江香沙芋江苏省泰州市靖江市的特产，素有“芋粟”之美称，深受广大消费者亲睐。靖江市是香沙芋主要产地，种植历史悠久，种植经验丰富，且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强，极少用药防治，产品营养丰富，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。靖江市所产香沙芋具有味道香、口感好、沙糯适中的特色，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可，最常见的做法是把香沙芋煮熟或蒸熟后蘸糖吃，不少人在品尝后都会买一些带回家赠送亲友。 【 详细>>】

猪肉脯可以说是靖江的美食名片，外地人提起靖江，必定会想起美味的猪肉脯。靖江猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分，配料有白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等，经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。成品靖江猪肉脯呈玫瑰红，红里透亮；香脆适口，越嚼越香；甜中微咸，甜咸得当；携带方便，便于久藏，据小编了解，目前在靖江有近40个品牌，名牌有双鱼、金奖、三阳等，在挑选的时候可以首选它们。 【 详细>>】

金波酒是靖江百年传统名酒，为靖江三宝之一，是不少人去靖江会买的特色伴手礼。金波酒因其酒液色泽金黄、波光粼粼而得名，以大麦、豌豆制成大曲，做为糖化发酵剂，用优质高粱烧酒作酒基，配入沉香、檀香、郁金、枸杞、当归、杞果、栀子、寇仁等多种名贵药材，外加糖腌桔饼、白糖等物，经浸泡、精炼勾兑、陈酿而成。酿制而成的金波酒属低度饮料药酒，酒色泽金黄，同时具备药香和酒香的双重香味，入口绵软，香味醇厚，还有行气活血、追风祛湿、强身健脑、延年益寿的功效。 【 详细>>】

靖江特产名吃有哪些？季市大炉饼历史悠久，北宋沈括在《梦溪笔谈》盛赞其为“味香全美，乃为人间上品”。靖江的季市大炉饼，一层油面，一层水面，擀上十几层，再包馅最后裹上白色的芝麻，以特制火炉和特大平底锅煎烤而成，饼形扁平，酥香可口，为馈赠亲友之佳品。大炉烧饼口味有咸、甜之分，并分别用圆形、长方形块状加以区分，以适合不同人的口味和需求，咸的葱花飘香，油而不腻；甜的豆沙细软，糯而爽口，以其独特的口味——咸中有香，甜中带鲜而闻名大江南北。 【 详细>>】

老汁鸡是靖江美食的代表作，诞生于古镇季市，作为礼品走进大江南北，跨出国门，深受人们的喜爱。老汁鸡如其名，重在汤汁，集百味于一汤，重汤色更重其香味，讲究“十步闻香”，色泽鲜亮滑润，以汤“煨”鸡，火候要精分到秒，方成美味。老汁卤出来的土鸡外皮脆嫩，鸡肉酥香脱骨，热吃浓香扑鼻，肉质甘爽，冷吃汤如果冻，入口即化，M Aigoo网小编了解到，在现代技术的加持下，老汁鸡还推出了半成品真空包装产品，方便游客品尝后购买，可以带回家与亲友分享，简单加工即可食用。 【 详细>>】

靖江有什么值得买的特产？靖江竹编是靖江特色手工艺品，是很有纪念意义的伴手礼。靖江竹编以靖江特产淡竹为生产原料，淡竹节疤稀且平滑，加工成篾丝、篾片之后弹性、柔韧性均好，很适宜用以进行工艺编织，运用各种编织技法，将篾丝、篾片加工编织成为一件一件的日常用品和工艺品。靖江市的竹编产品，经过多年来的实践、摸索，设计生产出了具有较高观赏性和实用性的荷叶竹篮、孔雀花瓶、花盆架、水果盆等，特别是一些动物造型的竹编产品，更是受广泛欢迎。 【 详细>>】

靖江大闸蟹是江苏省泰州市靖江市的特产，是去靖江旅游必吃的美食。靖江利用长江水资源优势，开发长江滨岸江堤内侧的池塘或外侧的江滩水面进行围网、围栏、围堤养蟹，所产的大闸蟹青背、白肚、金毛、玉爪、个大，品质优良，食之味道鲜美，很受消费者的欢迎，产品还销往东南亚地区的国家。靖江大闸蟹膏体清爽，肉质细嫩，又甜又香，在吃法上也有很多种，包括清蒸、红烧、醋酱等，在品尝了美味打这些后，不妨买几对带回家，和亲朋好友一起分享。 【 详细>>】

江苏泰州各地都有种植元麦的习惯，靖江自然也不例外，以元麦为原料制作的元麦粯子，是靖江受欢迎的特产小吃。元麦口感粗糙，不能用于制作馒头、面包等发酵食物，但如将其精淘细碾，轧成极细的元麦粉，煮出来的元麦粯子呈浅褐色，“咖”香弥漫，丝滑清爽，解渴解腻。靖江人还发明了粯子粥里下荠菜馄饨的吃法，美味又饱腹，当地有俗语“粯子粥灌灌，养得像罐罐”，在靖江随处可见售卖包装好的元麦粉的店铺，物美价廉，买几包带回家自己煮粥，在家就可以品尝靖江地道美食。 【 详细>>】

靖江讲经是靖江民间的传统文化活动，宝卷是讲经的文本，“圣卷”讲神话故事，“草卷”讲世俗故事，靖江宝卷是国家级非物质文化遗产。靖江市是“中国宝卷文化传承之乡”，靖江宝卷集艺术、宗教、民俗于一体，其多文体的民间文学形式、多彩的民俗风情和丰富的民间知识为民间文学、民俗志和文化史的研究提供了大量的资料，被称为中国俗文学的“活化石”。去靖江旅游，如果有时间的话，不妨去听听这一极富地方特色的讲唱，买几本宝卷作为特产带回家。 【 详细>>】

荷叶桂花茵糕，靖江的名小吃之一，每年步入秋季，丹桂飘香，季市人便将采摘的桂花用来做茵糕。制作茵糕，会用清新的荷叶垫在生胚子下，还会用桂花来增加香气，刚出炉的茵糕口感最佳，外表松软，咬一口软糯Q弹，荷叶的清香和桂花的香气融合在一起，口腔中清甜的滋味在飘荡。茵糕，不仅仅是为了满足人们的口腹之欲，也饱含对生活的美好祝愿，各种漂亮的福禄寿喜书法字扣在茵糕表面，给食客一个好彩头，真空包装好的茵糕生胚，还是非常受游客欢迎的伴手礼。 【 详细>>】