鸡蛋仔有什么营养价值 哪些人不适合吃鸡蛋仔

一、鸡蛋仔有什么营养价值

鸡蛋仔是香港传统特色小吃，如今已经风靡全国各地，很多人都爱吃，那么鸡蛋仔有营养吗？鸡蛋仔的营养价值有哪些呢？

鸡蛋仔是由鸡蛋、白砂糖、面粉、淡奶油等食材烘烤而成，其营养价值还是比较丰富的，含有多种机体所必需的营养元素，包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B2和钾、钠、镁、磷等矿物质。

不过需要注意的是，鸡蛋仔虽然营养丰富，但含糖量、热量、脂肪含量均比较高，不宜多吃，不然会增加肥胖的风险。

二、哪些人不适合吃鸡蛋仔

鸡蛋仔是一种老少皆宜的美食，不过也有部分人群不适合吃鸡蛋仔，包括：

1、蛋白质过敏者

鸡蛋仔的原料是鸡蛋，有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋仔。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃鸡蛋仔，因为鸡蛋仔中胆固醇含量较高，尤其是蛋黄的胆固醇含量，可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋仔过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重， 甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋仔会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

4、减肥人群

鸡蛋仔的热量、含糖量较高，对于减肥人群来说，食用鸡蛋仔很容易导致热量摄入超标，影响减肥计划。