喝香槟酒为什么很容易醉 香槟酒怎么打开

喝香槟酒为什么很容易醉

喝酒出现醉酒的情况，是因为人体血液中的酒精含量达到了一定数值，一般来说，喝高度数的酒比较容易醉。实际上，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素，最终取决于你摄入了多少酒精。

市面上大部分香槟的酒精度在12%左右，比红葡萄酒（12.5%～13.5%）还要略低一些。然而，香槟酒是一种起泡酒，里面含有大量的二氧化碳，这种气体会加速人体吸收酒精的速度，从而使人体血液中的酒精含量更快升高，而且这种气体会使人体知觉钝化，这就是造成喝香槟容易醉的原因。

香槟酒怎么打开

1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠局部松开。

2、在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住行将冲出之瓶塞。而后右手以餐巾布调换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。

3、当瓶塞冲出之霎时，右手敏捷将瓶塞向右侧揭开。

4、如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。

5、为了防止酒喷洒进去，开瓶时的响声不会太大。

香槟酒储存小技巧

1、避光平放

如果是短期储存葡萄酒，那么香槟和其他起泡酒都可以直立放置，这对葡萄酒的品质并没有多大的影响，但要避免光线的直接照射。然而，如果需要长期储存的话，就要采用不同的方式了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架上或酒柜里，像其他顶级的葡萄酒一样，长时间的直立放置，会使香槟的软木塞因变干而失去弹性，导致酒质变坏。

2、恒温恒湿

恒温恒湿也是储藏香槟的重要条件，香槟理想的储藏温度是7°C到10°C，并且需要温度比较恒定，这点非常重要。因为剧烈的温度波动会很容易损坏一瓶好酒，这也是为什么储放香槟时尽量不要选择厨房、车库和阁楼。

3、大瓶储存

大酒瓶是香槟酒长期陈年的最佳选择，因为大多数情况下，大酒瓶比一般的酒瓶更能增加酒的复杂性和层次感。如果打算将一瓶香槟储藏20或30年，选择大酒瓶装比一般容量的瓶装更适合，这样有利于酒液缓慢而又充分的陈酿，这样香槟的气泡才能更持久。

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