品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

普洱熟茶是黑茶吗 黑茶和普洱茶的区别在哪里

本文章由注册用户 勇者无畏 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:一直以来,在很多茶叶分类法中,普洱茶都是被归入黑茶一类,实际上普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶,其中普洱熟茶的工艺与黑茶大致相同,可以归类为黑茶,而普洱生茶没有经过渥堆发酵,不属于黑茶类。黑茶和普洱茶的区别主要有种类、产地、茶叶原料、发酵程度、茶叶外形等,两种茶各有各的风味特点。那么普洱熟茶是黑茶吗?黑茶和普洱茶的区别在哪里?下面一起来看看吧。

一、普洱熟茶是黑茶

按照茶叶的品种和制作工艺不同,我们可以将其分为绿茶、白茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大茶类,普洱茶是一种特殊的茶叶,它有生茶和熟茶之分,很多人听说普洱熟茶就是黑茶,这是真的吗?

一般来说,黑茶是一种全发酵茶叶,需要把茶叶堆起来进行发酵和氧化;普洱茶有生茶和熟茶两种,普洱生茶没有经过渥堆发酵,而普洱熟茶需要经过一段时间的“渥堆发酵”工艺。普洱熟茶的制作工艺与黑茶工艺是大致相同的,都是经过“渥堆发酵”工艺,制作而成的,因此,可以将普洱熟茶归类为黑茶。

二、黑茶和普洱茶的区别在哪里

普洱熟茶一般认为是黑茶的一种,不过普洱茶还有生茶,因此黑茶和普洱茶还是有所区别的,二者之间的不同之处主要有:

1、种类区别

黑茶是属于中国有六大茶类其的一种,是一类茶的统称,在黑茶所属的茶叶品种有很多,而普洱茶加工及其品质特征可以分为普洱生茶和普洱熟茶,而只有普洱熟茶才是属于黑茶的。所以在茶叶加盟店上都会把这二者放在一起。

2、产地区别

黑茶是六大茶类中的一种,在云南、广西、湖南、四川、湖北、安徽、浙江、贵州和重庆都有黑茶产区,而且不同的黑茶产地有着不同品种的黑茶,形成了专有的地方特色。普洱茶的产地主要是在云南,从大区上来说主要分为了临沧茶区、普洱茶区和西双版纳茶区这三大茶区。

3、茶叶原料区别

黑茶是以各个黑茶产区中的小叶种茶树粗老鲜叶为原料,通过二十多道工序制成的茶叶,普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,并采用特定的加工工艺而制成的,是具有独特品质特征的茶叶。

4、发酵程度区别

黑茶是属于后发酵的茶,因为是助外界微生物的力量,属于这样的发酵也最为彻底。发酵程度达到了100%,普洱熟茶(发酵程度6成以上)才能为称之为黑茶,因为它也是属于发发酵的茶,同时因为在不同的发酵程度的口感也是有所不同,并且普洱茶不仅好喝、健康、养生,更是具有很高的收藏价值,当在合理的存储的环境下,普洱熟茶存放时间越久,口感更为醇和和丰富,价值更能得到提升。

5、茶叶的外形区别

黑茶根据不同的加工制作方式可以分为散装茶、紧压茶和花茶这三种,属于边销茶;普洱茶有饼茶和砖茶、沱茶,金瓜贡茶、香菇紧茶,柱茶,柱茶,七子饼,小金沱,老茶头等形状,可供边销、内销和外销。

三、黑茶和普洱茶哪个更好喝

由于普洱茶与黑茶在鲜叶原料方面的差异,导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别。

普洱茶原料是大叶种,其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高,故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。从品质风格上讲,普洱茶汤味浓厚,黑茶甜纯爽口,普洱茶经久耐泡,黑茶陈韵绵长(茶汤甘甜纯和,陈香突出而持久)。

在滋味上,黑茶更显清爽,“清”之一字,更多体现了黑茶的不同之处。黑茶的茶汤鲜活,颜色偏橙色,略带刚性,而普洱茶汤入口滑软,汤色更红。就茶底而言,黑茶的茶梗稍多一些,这也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。

总的来说,两种茶叶各有各的特点,不同茶友对于茶叶的喜好不同,因此并不好说哪种茶更好喝,主要看个人口感偏好。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
勇者无畏
注册用户-MG1000442的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐