一、黑毛茶是什么意思
很多买过黑茶的朋友会发现,购买黑茶的时候,原料一栏里面经常写的优质黑毛茶或者黑毛茶等,那么黑毛茶是什么茶呢?
其实,黑毛茶就是黑茶,只不过是没有经过压制的黑茶,就是常说的散茶,大家平时买的黑茶饼茶、百两茶等都是用黑毛茶压制出来的,黑毛茶质量好不好,直接决定了成品黑茶的品质。
二、黑毛茶和黑茶的区别在哪里
黑毛茶属于黑茶的一种,二者基本上没有区别。
黑茶按制作工艺不同,黑茶可分为散装茶、紧压茶和花卷茶,黑毛茶就属于散装茶,以黑毛茶为原料,经过紧压等加工工序,即可得到紧压茶和花卷茶。
三、黑毛茶怎么看品质好坏
黑毛茶的品质好坏以干评外形的嫩度和条索为主,兼评含杂量、色泽和干香,一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味:
1、评条索比松紧、轻重,以成条率高,较紧结为上,以成条率低、松泡、皱折、粗扁、轻飘的为一般。
2、评色泽比颜色和枯润度,以油黑为优,黄绿花杂或铁板青色的为次。南路边茶以黄褐,浅棕褐或青黄色为正常。
3、净度看黄梗、浮叶及其他夹杂物的含量。
4、嗅干香以有火候香带松烟气为佳,火候不足或烟气太重较次,粗老香气低微或有日晒气的为差。有沤烂气、霉气等的为劣。
5、评滋味以汤味纯正的为好,味粗淡或苦涩的为差。
6、叶底以黄褐带竹青色为好,夹杂红叶、绿色叶者为次。