十种适合早餐吃的坚果推荐 早上吃什么坚果

一、核桃

核桃外形像小小的脑子，外壳坚硬，剥开后桃仁呈褶皱状。早餐吃核桃，可以搭配燕麦粥、酸奶或全麦面包，也可以掰碎撒在沙拉里。核桃仁略带苦涩，嚼起来油脂感明显，适合细嚼慢咽。每天吃两三个即可，不用太多。挑选时以果仁饱满、颜色浅黄、没有哈喇味为佳。储存时密封冷藏，能延缓油脂氧化。

二、杏仁

杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，日常零食多为甜杏仁。它呈扁圆形，外皮褐色，咬下去脆硬，带有淡淡清香。早餐可以把杏仁片撒在牛奶或豆浆里，也能和水果一起拌成酸奶杯。整粒杏仁适合慢慢咀嚼，增加饱腹感。选购时注意是否经过调味，原味更百搭。每次一小把，大约十粒左右，搭配主食吃更舒服。

三、腰果

腰果形状弯弯像小月牙，颜色乳白，口感酥松，味道微甜。它常出现在早餐麦片和混合坚果中，也可以切碎拌入米糊。腰果质地较软，容易和其他食材融合，适合做成腰果酱涂面包。因为含油量不低，一次吃七八粒就够。挑选时选颗粒完整、表面无斑点的。开袋后尽快吃完，避免受潮变软。

四、开心果

开心果外壳自然裂开，果仁翠绿，吃起来脆香微咸。早餐时剥几颗配粥或配鸡蛋，能增加咀嚼乐趣。也可以把开心果仁切碎，撒在燕麦或沙拉上。购买时优先选原味、少盐的，避免摄入过多钠。开心果剥壳稍费时间，正好让人慢下来吃早餐。每天一小把，大约十五颗，连壳放在桌上也不占地方。

五、碧根果

碧根果又叫长寿果，果仁长条形，颜色深褐，味道比核桃温和，带一点甜香。早餐可以把它掰成小块，加入面包面团或松饼糊里烘烤。直接吃时口感酥脆，油脂丰富，适合搭配黑咖啡或清茶。因为个头较大，一次吃两三个即可。挑选时看果仁是否完整、有没有油味。密封冷冻保存，能放更久。

六、巴旦木

巴旦木常被误叫成杏仁，其实它呈扁长形，外壳有孔纹，果仁紧实。早餐吃巴旦木，可以选原味无盐的，配牛奶或豆浆。它耐嚼，适合切成薄片撒在粥上。巴旦木也常做成坚果棒或能量球，方便早上匆忙时携带。每天吃十粒左右，不要过量。购买时注意配料表，避免糖渍或油炸款。放阴凉干燥处保存。

七、榛子

榛子圆润小巧，外壳棕色，果仁有独特香气，口感酥脆。早餐可以把榛子切碎，拌进酸奶或蜂蜜里，也能搭配巧克力酱涂面包。整粒榛子适合慢慢吃，和苹果、香蕉一起吃味道更丰富。挑选时选壳薄、果仁饱满的。榛子容易氧化，建议买小包装。每天七八粒，既能增添风味，又不会太腻。

八、板栗

板栗淀粉含量较高，口感软糯微甜，和一般坚果不同。早餐可以吃几颗蒸板栗或煮板栗，搭配鸡蛋和蔬菜。也能把板栗仁切碎，加入小米粥或八宝粥里。板栗饱腹感强，一次吃五六个即可，不适合再多吃。选购时选外壳完整、没有虫眼的。街头糖炒板栗要控制量，因为糖分较高。自己煮更清淡。

九、花生

花生价格亲民，吃法多样。早餐可以吃几粒水煮花生或原味炒花生，也能把花生酱薄薄涂在全麦吐司上。花生口感香脆，略带甜味，和豆浆、稀饭都很搭。注意选择无霉变、无哈喇味的花生。每天一小把，大约十五粒。花生酱要选配料简单的，避免加糖和氢化油。储存时防潮，以免影响口感。

十、瓜子

瓜子包括葵花籽、南瓜籽等，颗粒小，香味浓。早餐可以在粥或沙拉上撒一勺南瓜籽，增加脆感。葵花籽仁也能拌入酸奶或麦片。瓜子剥壳费时，适合周末慢慢吃；赶时间可直接买去壳原味瓜子仁。每天一小撮，大约十克。挑选时选原味、少调味的，避免盐分过高。开袋后密封，防止受潮变软。