猫屎咖啡原产地是哪个国家 猫屎咖啡的由来

一、 猫屎咖啡原产地

猫屎咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一。

印尼种植大量的咖啡作物，而麝香猫在中南半岛，印度（东北部），孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出 猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼的麝香猫。

二、猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡是来自麝香猫的动物排泄物，虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一种难以形容的甘甜口感。这种野生麝香猫虽然喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但是却无法消化它们，只能随粪便排出，清洗干净之后，就成KopiLuwak咖啡生豆！

印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。

流传到世界各地，成为众多人追捧的“贵族”咖啡，当地的咖啡农，为了追逐高额利润，就将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。

猫屎咖啡的由来是不是很神奇？你对这一款咖啡有了更深的了解了吗？