浓香型白酒执行标准是什么 浓香酒标准优级与一级区别是什么

一、浓香型白酒执行标准是什么

执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据，那么浓香型白酒的标准是什么呢？

一般来说，浓香型白酒主要执行的是国家标准《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2021），该标准由中国轻工业联合会提出，归口单位是全国白酒标准化技术委员会。

浓香型白酒的国家标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存，适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。

二、浓香酒标准优级与一级区别是什么

浓香酒的执行标准中，将浓香型白酒分为优级和一级两个级别，它们主要是在感官要求方面存在一定的区别：

1、高度浓香型白酒区别

高度浓香型白酒优级与一级在色泽和外观方面都要求无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，主要在香气、口味口感、风格等方面存在一定区别：

（1）香气：优级浓香型白酒具有以浓郁窖香为主的、舒适的复合香气；一级浓香型白酒具有以较浓郁窖香为主的、舒适的复合香气。

（2）口味口感：优级浓香型白酒绵甜醇厚，谐调爽净，余味悠长；一级浓香型白酒较绵甜醇厚，谐调爽净，余味悠长。

（3）风格：优级浓香型白酒具有本品典型的风格；一级浓香型白酒具有本品明显的风格。

2、低度浓香型白酒

低度浓香型白酒优级与一级在色泽和外观方面要求与高度浓香型白酒一致，其他方面的区别如下：

（1）香气：优级浓香型白酒具有较浓郁的窖香为主的复合香气；一级浓香型白酒具有以较以窖香为主的的复合香气。

（2）口味口感：优级浓香型白酒绵甜醇和，谐调爽净，余味悠长；一级浓香型白酒较绵甜醇和，谐调爽净。

（3）风格：优级浓香型白酒具有本品典型的风格；一级浓香型白酒具有本品明显的风格。