脆升升董事长蒋柳岩为你解读品牌背后的故事

2007年脆升升董事长蒋柳岩同日本客户，共同开发一款健康零食，鲜切香脆薯条。俩人形成几点共识：第一，健康。无论何种烹饪方式油温超过120度时，不可避免会产生丙烯酰胺(2类致癌物)，欧美日等国健康人群谈虎色变，而采用先进的真空低温油炸技术(VF)，在真空下将油温制在100度左右，避免致癌物的生成，同时马铃薯本身的营养，风味，色泽得以最大保留。第二，美味。香，酥，脆，马铃薯香味浓郁。销售群体白领和学生为主，老少皆宜。第三，天然。选用天然食材作主要原料。由此确定脆升升产品NHD三原则(Natural,healthy,delicious)。

产品研发过程极为艰苦。国内没有先进的技术，国外又实行技术封锁。为找到适合加工的马铃薯，研发人员用遍国内十几个当家品种，蒋柳岩董事长还走访德国，荷兰，三赴北海道，与农科院合作从国外引种，终于确定最佳原料品种和国内最适种植区域。研发初期，困难重重，做出的薯条或口感极硬，或含油过多，多次失败，仅废弃的马铃薯就近千吨，研发一做就是6年。终于在2013年，辛苦付出迎来了丰硕的成果，香脆可口又能大批量生产的脆升升薯条诞生了！

随着产品的日渐成熟，出口日本数量逐渐增加，并大受欢迎。全日本的LAWSON，全家，AEON，TRIAL，DAISO等超市及便利店均开始销售海皇食品生产的香脆薯条，一时供不应求。2013年齐齐哈尔依安县分厂投入生产，2016年，齐齐哈尔甘南分厂试车投产。随着产能扩大，韩国，新加坡，泰国，品类西亚，菲律宾，香港等国家和地仅数万家超市，便利店开始销售，并深受好评。

2014年台湾市场盲测，与日本知名品牌打平。2014年日本超市举办盲测，黄油味薯条超过日本本土品牌名列第一。荷兰弗罗瑞格公司食品工程专家约翰先生2015年来华品尝脆升升薯条后极为惊讶，称赞其口感不输卡乐比，甚至更好，更加饱满和充实。至今脆升升薯条已出口日本，美国，英国，东南亚等20多个国家和地区，同类产品出口量稳居全国首位。

2015年，历经一年的严格考核，我们正式成为无印良品的指定供应商。同时我们也是良品铺子，百草味，网易严选薯条薯片类产品的指定供应商。

2016年初， 脆升升薯条开始国内销售，产品迅速热销，被白领一族和学生疯狂追棒，一度供不应求。知乎网友将脆升升评为便宜又好吃的国产零食第一名。

脆升升目前在线下入驻商超、便利店等终端超过20000家（包括但不限于大润发、永辉、盒马、7-11、罗森、全家等）。2020年开始发力线上渠道，陆续重启了天猫旗舰店，并入驻拼多多旗舰店、京东自营旗舰店、苏宁旗舰店等网上店铺，全年线上销售额超过3000万元。2021年线上增长迅猛，仅2021年上半年，线上销售额已超过2020年全年，产品还同时在天猫超市及京东超市有售卖。

展望未来，脆升升计划用2-3年的时间，努力提升产品综合竞争力，加大研发投入，加快新品研发速度，完善营销体系，使脆升升成为家喻户晓的国内薯条第一品牌。在国际上，要进一步拓展拉美，非洲等空白市场，让中国薯条走向世界，让世界爱上中国造！