海带丝
海带丝凉拌怎么做好吃
海带是很多人爱吃的一种食用海藻，很多朋友的做法都是将海带切丝后做成凉菜食用，口味咸鲜微辣，爽口下饭，那么海带丝怎么拌好吃呢？下面为大家介绍几种凉拌海带丝的做法：
做法一
原料：
海带、蒜头、生抽、香醋、盐、油、辣椒油。
做法：
1、海带浸泡干净后切成细丝，装盘备用。
2、蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，炒好后盛到盘子里备用。
3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，稍放一会入味。
4、将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分，在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会，入味即可食用。
做法二
原料：
干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
做法：
1、干海带浸泡一小时，泡至海带变软后洗净捞起，将干净的干海带放进锅里蒸，蒸30-40分钟后取出，然后切成丝状。
2、在锅里加入适量的水，水开后放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。
3、将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌匀即可。
做法三
原料：
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟，蒸好的海带洗干净后水发，注意勤换水。
2、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。
3、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀。
4、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上即可。
做法四
原料：
十大品牌海带丝、黄瓜、蒜瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白糖
做法：
1、海带丝洗净切成小段，锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟出锅。
2、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝，将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。
3、蒜瓣去皮切碎，切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉，高火30秒，把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋
4、辣椒油和白糖放入碗中搅拌均匀，做成调味汁。
5、黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，搅拌均匀即可。
做法五
原料：
海带丝、尖椒、小红辣椒、香菜、姜末、蒜。
做法：
1、海带丝清洗干净后切短、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
2、锅中倒入适量水，水烧开后，倒入1勺食用油，放入海带丝焯1分钟；焯完后将辣椒丝放入锅中焯30秒，然后将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。
3、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀，然后将蒜末和姜末放入盆中。
4、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒煸炒出香味，然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。
5、将香菜放入海带丝中，再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。
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