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【鄱湖胖鱼头的做法】鄱湖胖鱼头怎么做 鄱湖胖鱼头的家常做法

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鄱湖胖鱼头的做法：
【主料】鳙鱼头一只约3000克
【辅料】萝卜干适量、小米椒适量、生姜适量、蒜籽适量

步骤：
1.鱼头洗净、剁开，放料酒、精盐腌渍10分钟；
2.将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟；
3.取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香，加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。
赣菜 南昌市 江西省 菜系/中餐 口味
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