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【杏仁糊的做法】杏仁糊怎么做好吃 杏仁糊的家常做法

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导语:杏仁,有润肺,清积食,散滞,美容的作用。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)两种。南杏仁,味道微甜、细腻。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁糊的做法:
【主料】南杏仁(200克)、糯米粉(30克)、牛奶(250克)
【辅料】砂糖(50克)、清水(约400ML左右)

步骤:

1.所有材料准备好;

2.杏仁洗干净,用热水浸泡20分钟;

3.剥去杏仁外衣;

4.倒入食物料理机中

5.加入适量清水,高速搅拌,尽量搅拌多几次;

6.倒出,用细网筛过筛;

7.把过筛后的杏仁水倒入奶锅中,加入砂糖,中火煮至糖溶;

8.糯米粉中加入清水,并搅拌至水粉混合;

9.将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一边煮一边搅拌,中小火煮开;

10.再倒入牛奶;

11.中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅;

12.倒出,即可开吃。

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