日式寿喜锅的做法和材料日式寿喜锅怎么吃

寿喜锅是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸牛肉的甜酱油火锅”。在日本、中国台湾地区、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。那么下面会为大家介绍日式寿喜锅的做法和材料，嘴馋的朋友们快动手尝试起来吧！

用料

牛肉适量
茼蒿适量
白菜适量
老豆腐 适量
香菇适量
魔芋丝 适量
大葱适量
寿喜锅调味汁 适量
鸡蛋适量

做法

STEP 01: 将大白菜、茼蒿切段，大葱斜切厚片、老豆腐切成厚块

STEP 02: 等锅中水沸腾后放入魔芋丝，煮2~3分钟捞起

STEP 03: 将油放入锅中涂抹均匀，火力调成中小火，然后放入大葱，煎至金黄色，待葱香味溢出后，再放入牛肉片，煎至7至8成熟

STEP 04: 然后在锅内淋入一圈寿喜烧调味汁（直接开瓶可煮，不用另外调味）

STEP 05: 再继续放入牛肉，煎到7至8成熟的时候推到一边，把大葱、白菜和其它食材放入锅里，最后淋上两圈又伊鲜寿喜烧调味汁即可

小贴士

刚出锅的肉片蘸生鸡蛋，一来可以帮助降温不烫口，二来增加顺滑柔嫩的口感

日本日式火锅餐饮服务风格/款式

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