黄土岗冬酒是一种地方的特色美味饮品,也是纯天然绿色的风味酒类食品,被誉为“黄岗三宝”之一的黄岗特产冬酒,以其酿造历史悠久,色泽鲜黄、手艺独特等特色,在整个樟树可算的上无人不知,无人不晓了。
冬季饮黄土岗冬酒,不仅能够缓解疲劳,开胃提神,并有活血养气、滋阴补肾的功能。对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症都有些效果。
黄土岗冬酒采用传统酿酒方法,用竹萝装好浸入水中,将涩味全部泡出,洗涤干净,掺入糯米、小米,放置蒸笼中蒸熟,待其冷却,然后撒上自制的酒药,搅拌均匀,用手一捧一捧细心地放入瓷缸内封盖好,埋入谷糠中讴制两天即可发酵成酒。