瑞溪腊肠

瑞溪腊肠哪里才有

瑞溪腊肠产自海南省澄迈县瑞溪镇，是当地有名的特产。瑞溪腊肠有着悠久的历史，是逢年过节瑞溪人家必备的食品和送礼佳品。也是澄迈人餐桌上必不可少的一道美味，和当地的牛肉干和粽子一起并称为"瑞溪三宝"，是当地流传了上百年的美食。

瑞溪腊肠配方与制作

瑞溪腊肠从择精肉、切肉、拌料、调味、配色、晒烤成产品，各项工序都十分讲究，所以制成的腊肠味美、色鲜、可口，而且瑞溪手工腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。

瑞溪腊肠的特点

据了解，瑞溪腊肠的特点是色味俱佳，肉脆味美，香甜适口，久不变味。细啃慢嚼，津津有味，为下酒佐餐的上乘食料。