椰子酱面包的制作方法

准备材料：高筋面粉220克、糖15克、玉米油30克、酵母4克、淡奶油30克、糖30克、椰蓉20克、鸡蛋1个、黄油15克、牛奶10毫升、盐2克、奶粉20克。

制作步骤：

1、首先要提前准备好所需要的食材，并放置一旁备用。

2、在面包桶内放入高筋面粉220克、酵母4克、盐2克、糖30克、奶粉20克、淡奶油30克以及110毫升的牛奶。

3、接着启动和面模式，开始进行揉面。

4、在和面模式大约还有十分钟就要结束时，向面包桶内放入软化好的黄油，并开始揉面，直至黄油全部被面团吸收。

5、将和好的面团上面盖好塑料袋，要求密封不透气，并将其放入烤箱中密闭发酵，至1.5倍大。

6、发酵完成后，再将面团取出，先进行简单的排气步骤，接着将面团平均分8份。

7、将每份分好的面团都滚圆，并盖上保鲜膜，目的是让面团松弛，时长控制在20分钟左右。

8、将松弛过一次的面团再次排气，并整理成餐包的形状，再盖好保鲜膜放入烤箱，进行二次发酵。

9、下面就开始制作椰蓉酱，准备一个空碗，向其放入玉米油30克、鸡蛋1个、糖15克，再用蛋抽均匀搅拌乳化。

10、再向碗中加入20克的椰蓉，将其搅拌均匀成粥状即可。

11、取出一个裱花袋，并将刚刚乳化好的椰蓉酱倒入裱花袋中。

12、在二次发酵好的面包坯表面上，均匀地挤上刚刚乳化好的椰蓉酱。

13、最后将其放入烤箱中，温度控制在170度，时间控制在25分钟即可，开箱后就可以品尝了。

椰子酱面包的功效与作用

椰酱含有丰富的维生素B1、糖类、脂肪、蛋白质、微量元素钾、镁等，有利于补充营养，提高人身体的免疫力。

可以纠正脱水，电解质的紊乱，有利于利尿消肿。能够杀灭肠道的寄生虫，补充细胞血液，扩充血容量。

还能滋养皮肤，达到驻颜美容的功效。其主治暑热解渴。