茅坝米

基本介绍

茅坝米是指贵州省湄潭县永兴镇茅坝村所产的大米。贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭茅坝米在清嘉庆年间曾作为贡品进奉朝廷而美名远扬。茅坝米色泽光亮，晶莹饱满，煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，入口松软有弹性，回味香甜悠长，为米中精品。

贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭县永兴镇茅坝村出产的“茅坝”米，米色泽光亮、晶莹饱满、如珠似玉，煮食浆汁如乳，米饭油亮黏润，天然清香，入口松软有弹性，回味香甜悠长，倍受世人瞩目。清朝嘉庆年间曾作为贡米进献朝廷，近年“茅坝” 米以其卓尔不群的内外品质在全国优质米评比中更是木秀于林，屡屡夺魁。其不凡的品质主要源于茅坝村得天独厚的气候条件和生态环境，以及种植方式，高标准才能产出优质米。茅坝村2500亩稻田原是贵州省著名大米生产企业茅贡米业的核心基地。2010年，在村民王建明的带领下，27个村民联合流转全部稻田，并成立公司专门生产高端有机大米。“茅坝米不仅仅有着深厚的文化底蕴，更因为它的优质、安全。”王建明从茅坝米的一个个生产环节来解释“天价米”的价值所在。灯笼山上林间腐质随雨水而下汇集于湄江边的茅坝稻田，形成一片片特殊的油沙地，土地肥沃，富含锌硒，被鉴定为一级土壤。清嘉庆年间，在山东做官的茅坝人朱隆鼎献给嘉庆帝品尝，因其油润浓香，被赐为“宫中御膳用米”。现在，茅坝米先后荣获全国10次优质农产品金奖。在茅坝米长达160天的生长期内，茅坝米不施用化肥、除草剂、抗病农药，每季两次人工拔草，公司还统一投放鸭群吃掉田间害虫，并安置太阳能杀虫灯、杀虫板等手段来物理除虫。茅坝米从一上市就出现了供不应求的空前盛况，茅坝村民智慧的结晶——田园直购更是获得了无数消费者的热捧。考查茅坝米品质数百年来之所以能一以贯之，因茅坝特殊的地理位置造就茅坝米不平凡的品质。

地域产地

茅坝村属湄江上游的核心种粮区，四面环山，无工业污染，生态环境优美，四面是人迹罕至的灯笼山山脉，森林茂盛，稻田土质是油沙地，据贵州大学环境与资源研究所对茅坝稻田进行抽样化验，发现该区稻田中无铅、贡、镉、铬、砷等有害重金属类原生矿脉痕迹，此外，该地区稻田有益人体健康的有机质含量为36g/kg，达到高标准农田肥力标准。

为了将茅坝的不可复制土地资源继续传承下去，为了不让茅坝贡米文化遗产留失，为了茅坝人民更加美好的生活，因此所有茅坝人有责任保护和发展好茅坝的物质文化与精神文化，2009年茅坝村民自发成立了自己的专业合作社——湄潭县茅坝农产品专业合作社，2010年有成立了自己的公司——贵州湄潭茅坝龙脉皇米有限公司，以及成立了茅坝米种养业协会，进一步科学种植、规范种植、标准化种植。所有茅坝人将万众一心，竭力将茅坝发展好，建设好，早日实现中国梦，茅坝梦！

米碑介绍

茅坝人为纪念茅坝村曾作为清嘉庆皇帝钦定贡米基地这一历史事实，感激物华天宝的这块风水宝地，纪念朱龙鼎发达之后不忘家乡的乡友情怀，特在茅坝岩立"贡米碑"。茅坝贡米碑位于贵州省湄潭县永兴镇茅坝村，建于20世纪80年代初，贡米碑亭两侧有对联：“嘉庆颔首邓公赞誉人间共富；皇天施雨浩地育魂茅坝独幸”。望所有茅坝人勿忘光辉历史，发展和建设好茅坝，将茅坝村建设成具有示范作用的社会主义新农村。

荣誉认证

抗日战争时期浙江大学西迁在湄潭办学时，校长竺可桢先生曾给予高度评价，誉之为“黔中之宝”。邓小平同志到遵义视察，食用茅坝米后称赞道“这饭好香哦！米中茅台”。

历史起源

清朝嘉庆年间，曾先后任山东蒲台、肥城等八县知县的湄潭永兴茅坝人朱龙鼎，带“茅坝米”入朝进贡，嘉庆皇帝吃了茅坝米，赞不决口，1799年下旨钦赐“湄潭永兴茅坝米为宫中御膳用米”1937年浙江大学西迁湄潭办学期间，竺可桢校长（世界著名科学家），王淦昌教授（两弹元勋）李政道教授（诺贝尔物理学奖获得者）等与当地绅士就餐，吃了“茅坝米”，高兴的赞誉茅坝米为“米中珍宝”。

1958年邓小平同志到遵义视察，遵义宾馆专程调“茅坝米”为接待用米，邓小平同志用餐时称赞道“这饭好香哦！米中茅台”。

茅坝米贯通了乡村与朝廷，让史籍里有了清嘉庆年间,曾先后任山东蒲台、肥城等地知县的湄潭永兴茅坝人朱龙鼎带茅坝米入朝进贡，嘉庆吃了赞不绝口，下旨钦赐为宫中御膳用米的故事。1937年浙江大学校长竺可桢在湄潭办学期间，携两弹一驱元勋王淦昌、诺贝尔获奖者李政道与当地士绅共品茅坝米，盛赞其为米中珍宝的故事。