临涣酱包瓜

产品特点

临涣酱包瓜成品酱包瓜瓜型似鼓，色泽光亮，无肉眼可见外来杂质；脆嫩清香，入口清爽，咸甜适度，酱味浓郁。

历史渊源

清咸丰七年（1857年），南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱菜园。

1949年，国有临涣酱品厂成立。

1995年，国有企业改制后，当地人民开始经营自己的酱品作坊。

产地环境

濉溪县年平均气温14.5℃，降雨量852.4毫米，日照充足，属暖温带半湿润气候，四季分明。春季（3-5月）温暖，季平均气温14.4℃，气温回升快；天气多变，雨量较冬季增多，常刮偏东风。夏季（6-8月）炎热，因受海洋性气候影响，降水集中，蒸发量大，多偏南风。秋季（9-11月）凉爽，降温快，气温日较差大，多偏东北风。冬季（12月到翌年2月）因受西伯利亚冷空气的影响，天气严寒，雨雪稀少，多偏北风。

濉溪县属古河床边缘中等富水区，境内有浍河、泡河等自然河2条以及界洪河、护城河等人工河2条。临涣地区为黄土性古河流沉积物覆盖，属剥蚀堆积地形。由于沉积较早，在漫长的成土过程中，沉积之初富含的碳酸钙被淋洗到底层，适宜生产蔬菜。

生产情况

截至2015年底，濉溪县临涣酱包瓜年销售量1000多万斤，有500亩酱包瓜原料基地。

产品荣誉

2012年1月，临涣酱菜被安徽省商业经济学会、省“江淮老字号暨江淮新品牌”评选委员会认定为“江淮老字号”品牌。

2018年3月，临涣酱包瓜成功获批国家地理标志保护产品称号。