兴安盟牛肉

基本介绍

兴安盟牛肉是内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗特产，2019年9月经农业农村部批准实施农产品地理标志登记保护。其肉质鲜嫩多汁、肥瘦相间，蛋白质含量达22%以上，矿物质及维生素种类丰富，脂肪含量低于5%。当地依托世界黄金牧场地理优势，通过“肉牛产业再造行动”实现存栏量142.7万头，建成标准化养殖场近500家，形成涵盖育种、养殖、屠宰、冷链的完整产业链。该产品先后荣获品牌农业神农奖、年度百佳优品等殊荣，并于2024年入选农业品牌精品培育计划。

地域产地

2019年9月4日，农业农村部正式批准对“兴安盟牛肉”实施农产品地理标志登记保护，保护范围为科尔沁右翼前旗及科尔沁右翼中旗全境，地理坐标东经119°28‘～121°24‘、北纬45°20‘～46°47‘。登记证书明确要求采用草原黄牛及其改良品种，执行《农产品地理标志质量控制技术规范》规定的饲草料配比、放牧时长等标准。

品质特点

产品肌肉纤维细腻，大理石花纹分布均匀，具有鲜红色泽和弹性特征。经检测每100克牛肉含蛋白质22-24克、铁3.2毫克、锌5.8毫克，维生素B₁含量达0.15毫克，脂肪含量控制在3-5%区间。在2023年中国牛交易大会上，其西冷、菲力部位肉质获得“最佳柔嫩度”“最佳风味层级”专业评价。

生产情况

产业发展

2022年启动肉牛产业再造行动后：

建成国家级种公牛站1座，年供应优质冻精16万剂

蒙犇、绿丰泉等龙头企业建成20万吨级冷链加工中心，实现年屠宰10万头产能

创新“牛联体”养殖模式，带动农牧户2.3万户，户均增收超5000元

推行牛活体抵押贷款政策，累计发放贷款25.3亿元

截至2023年6月，全盟肉牛存栏量较2022年增长10万余头，科右中旗存栏量达50万头，占全盟总量的45%。

市场推广

2025年1月“兴安好物进北京”活动中：

实现现场销售及协议金额838万元

与北京2家企业签订长期供货协议

海淀区委官方评价其“肉质细嫩、广受好评”

通过央视“乡村振兴”专题报道、抖音直播带货等新型营销方式，兴安盟牛肉品牌影响力显著提升。在2023年京蒙消费帮扶集采会上，签订年度采购协议金额超1亿元。

荣誉认证

2023年6月13日，在河南省郑州市举办的2023品牌农业神农论坛上，“兴安盟牛肉”荣获“乡村振兴·品牌引领”典型实践神农奖区域公用品牌奖

2023年6月获品牌农业神农奖区域公用品牌奖

2024年12月荣膺“年度百佳优品”称号

2024年11月入选农业农村部农业品牌精品培育计划

在北京、上海等地设立生态直营店23家

实施“源在兴安”品牌战略，建立全程追溯系统，覆盖56家养殖场、8家屠宰企业的品质数据链。