基本介绍

新野大白菜，河南省南阳市特产，中国国家地理标志产品。新野大白菜上市时间为11月至翌年3月，呈圆筒形，单球重2kg左右，外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，味道鲜美。

地域产地

“新野大白菜”产区位于河南省南阳市新野县所辖的汉城街道、汉华街道、五星镇、王庄镇、溧河铺镇、王集镇、歪子镇、新甸铺镇、上港乡、上庄乡、高庙乡、城郊乡等2个街道，6个镇，4个乡，共101个行政村，地理坐标为：东经112°14′44″～112°35′42″，北纬32°9′30″～32°5′38″之间，新野大白菜地域保护面积1.34万公顷，年生产总量为82万吨。

品质特点

外在感官特征：新野大白菜上市时间为11月至翌年3月，呈圆筒形，单球重2kg左右，外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，味道鲜美。

内在品质指标：新野大白菜维生素C含量≥15mg/100g，钙含量≥700mg/kg，粗纤维含量≤0.50%。

安全要求：发布单位：南阳市质量技术监督局起草单位：新野县蔬菜办公室标准名称：A级绿色食品秋季大白菜生产技术规程标准号：DB4113/T119发布单位：新野县质量技术监督局起草单位：新野县农业局标准名称：无公害食品大白菜生产技术规程标准号：DB411329/T006