基本介绍

凯里香葱，贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，全国农产品地理标志。

凯里香葱耐旱，耐热，分孽力强，生育期短，质地柔嫩，气味辛香，味道独特，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、锌、硒等人体必须的微量元素等。

2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“凯里香葱”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

“凯里香葱”地域保护范围为凯里市湾水镇现辖17个行政村，即湾水村，曲江村，依友村，岩寨村，洪溪村，翁当村，岩庄村，江口村，王司公村，里仁村，鱼良村，格种村，甘田村，米薅村，桐木村，长坡村，笔书村；东至湾水镇鱼良村，南至湾水镇笔书村，西至湾水镇江口村，北至湾水镇岩庄村；地理坐标为东经10749'14"-10808'28",北纬2631'22"-2645'32"，总面积为800公顷，年总产量1.8万吨。

品质特点

（1）外在感官特征：“凯里香葱”植株丛生直立，开展度11╳15厘米，分蘖数11-16个；株高30-40厘米，鳞茎粗0.6-1.3厘米，葱白长6-12厘米、横径0.5-0.8厘米，葱管细筒状、长20-32厘米、横径0.3-0.6厘米；须根发达、呈白色；外观青秀，叶片饱满、深绿色、光泽度好、有蜡粉；辛香味浓郁，质地细嫩，品质上乘。

（2）内在品质指标：水分含量≤90%,蛋白质含量≥2.0g/100g,维生素C含量≥10mg/100g,膳食纤维≥1.5g/100g，钙含量≥85mg/100g,铁含量≥4mg/100g,锌含量≥0.3mg/100g。

（3）质量安全规定：“凯里香葱”生产及加工均符合国家相关强制性技术要求。

生产情况

2018年，凯里香葱总种植面积为800公顷，年总产量1.8万吨。

荣誉认证

2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“凯里香葱”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

凯里市湾水镇有着上百年香葱种植历史，农民经验丰富，栽培品种繁多，有“香葱之乡”的美誉，可在早年的《清平县志》、《黔东南苗族侗族自治州志农业志》、《凯里市志》、《凯里年鉴》等文献资料中找到相关记载。

凯里香葱是当地人民长期自留优选的地方优良品种，一直保持着传统农耕牛犁、施农家肥、人工除草等生产方式。

由于抗逆性强、耐贫瘠、丰产性好、栽培管理容易，小香葱成了湾水镇群众主要农业种植作物之一，在解放前便已有小规模化种植的趋势。

为推进以香葱为主的蔬菜产业发展，湾水镇先后投入350万元，建成了以长坡、笔书、格种、甘田为核心区，幅射带动米薅，里仁、岩寨等村寨的蔬菜产业带。

此外，湾水镇还成立了香葱种植协会，由协会统一制定相应凯里香葱生产技术规程和质量管理体系，并由协会负责生产资料供应，全部实行标准化种植，使用农家肥、有机肥和传统手工栽培采收整理，保证了凯里香葱的良好外观和优良品质。