基本介绍

良好的土壤条件：紫云县地处黔中腹地，苡仁米分布范围海拔多数在915～1337m之间，地貌主要以丘陵和低中山丘陵为主，土质为弱酸性土壤，土壤中有机质含量丰富，土壤养分较足，有机质、全氮、全磷和全钾含量总体上处于中上水平，pH值4.5~6.5，有机质平均值为31.13 g/kg，全氮平均值为1.74g/kg，全磷平均值为0.998g/kg，全钾平均值为16.75g/kg，板当正是有上述苡仁米适宜的生长条件，苡仁米品质得以突出。

气候条件：板当苡仁米主产区位于紫云县东北部的板当镇，该地域属于温暖湿润农作物两熟区，年平均气温15.6～16.0℃，年总积温5600～5700℃，年日照时数1252小时，年降雨量1250～1400mm，全年无霜期287天，该区域气温适中，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，光照较好，热量丰富，优越的环境条件，独特的地理位置，为板当苡仁米内在品质积累提供了良好生态条件。与此同时，板当苡仁米还保留了原始优异种质资源，在适宜的气候条件下每年都进行地方良种保存。

地域产地

紫云县所辖五峰街道、松山街道、猫营镇、板当镇、坝羊镇、格凸河镇、四大寨乡、宗地镇、猴场镇、大营镇、白石岩乡、火花镇共2个街道办、8个镇和2个乡、162个行政村。保护范围：东至板当镇尅混村，南至大营镇打哇坪村，西至白石岩乡新驰村，北至猫营镇黄土村。涉及的地理坐标：东经105°55′～106°29′，北纬25°21′～26°03′。保护规模：面积2000公顷，产量0.9万吨，产值5400万元。

品质特点

外在感官特征：呈灰白色或青灰色，颗粒小，粒径3～9mm，外形圆润饱满，密实坚硬，腹沟明显呈黄褐色，煮后软糯清香。

内在品质指标：水分≤13.0%，蛋白质≥14.0%，脂肪≥3.0%。

安全要求：板当苡仁米产品质量及安全须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规及国家有关强制性的技术规范。