西罗沙梨

西罗沙梨简介

西罗沙梨是葡萄牙的特色品种梨，果肉细腻柔软，甜而不酸，独特风味使其成为一种受欢迎的食材，常用于制作甜品，如红酒煮梨等‌。

据了解，西罗沙梨已于2003年3月19日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）。

西罗沙梨的特点

西罗沙梨为西方地区“Rocha”品种梨树所结果实。

Rocha属于蔷薇科梨亚科水果，梨属植物，是葡萄牙的一种西洋梨品种。

约150年前，这一品种有幸在辛特拉小镇得以栽培，其自然分布区主要集中在西部地区。

西部地区盛产的 Rocha梨树果实有卵圆形、梨形或卵状椭圆形；根部周围有明显的黄褐色斑块，该斑点随后会变浅，然后和其他地方的颜色一致并慢慢向茎部周围集中。

这种梨呈浅黄色，其向光一侧有时会略微发粉，表面可看到黄褐色斑点，此外该品种梨花大部分没有雌蕊。这

种梨的采果时间为八月份。西罗沙梨的果肉呈白色且为颗粒状、细腻柔软、甜而不酸、水润多汁，闻起来带有明显果香。

西罗沙梨产地

葡萄牙辛特拉、马夫拉、阿鲁达-杜什维纽什、Sobral de Monte Agraço、阿伦克尔、希拉自由镇、阿赞布雅、托里什韦德拉什、卡尔塔舒、Lourinhã、邦巴拉尔、卡达瓦尔、Santarém、里奥马约尔、佩尼谢、Ó bidos、卡尔达什-达赖尼亚、新托里什、阿尔卡内纳、Alcobaça、Nazaré、Porto de Mós、巴塔利亚、托马尔、Ferreira do Zêzere、Vila Nova de Ourém、莱里亚、大马里尼亚和蓬巴尔。

西罗沙梨从选种及果园的选址和管理开始，都是严格按照当地正宗的方法进行培育的。由于该地区具有特殊的气候条件，且西罗沙梨在一定时期需要靠冬季的寒冷气温才能正常生长，因而这种梨的栽培条件非常重要。

此外，对于该品种梨的正确采果方式也有具体规定，包括采果流程和采果时间（须在八月的下半月开始时采果）。

西罗沙梨在水果储藏上优于其它品种，如果在收获和运输到贮藏库过程中多加注意，其储藏水平能够进一步提高。