纳瓦拉葡萄酒

纳瓦拉葡萄品种

美乐（Merlot），丹魄（Tempranillo），歌海娜（GarnachaTinta），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），格拉西亚诺（Graciano），马苏埃罗（Mazuelo），西拉（Syrah），黑皮诺（Pinot Noir），霞多丽（Chardonnay），维尤拉（Viura），小白玫瑰（麝香）（Moscatel de Grano Menudo），玛尔维萨

（Malvasía），长相思（Sauvignon Blanc）和白歌海娜（Garnacha blanca）。

纳瓦拉葡萄酒酒精含量

1、红葡萄酒：≥11.5%vol。

2、桃红葡萄酒：≥11%vol。

3、白葡萄酒：≥10.5%vol。

4、麝香利口葡萄酒：15～18%vol；其最低总酒精度与实际酒精度之差应应不低于4%vol。

纳瓦拉葡萄酒产地

葡萄酒

在西班牙法定的原产地名称保护下，纳瓦拉因地理与气候的多样化加上其过去的历史，允许了多样不同葡萄品种的共存，伊比利半岛品种（Garnacha，Tempranillo，Muscat）和欧洲大陆品种（Chardonnay，CabernetSauvignon，Merlot），两者完全适应于当地地理条件，以致于葡萄园种植专家和酿酒师不仅拥有丰富广泛的专业知识，而且同时能够酿造出具有不同性格的葡萄酒。

在海拔较低的山区基于地区的气候限制和用水条件，有的大多是平均酒精含量和酸度从中等至高等的桃红葡萄酒和红葡萄酒。它们具有艳丽玫瑰的颜色，非常圆润的果味，并提供品尝“美食”的感觉。红葡萄酒则属中等浓烈，带有柔和的水果味，不适合陈酿，适合酿成年轻的酒饮用。

Valdizarbe由于受到大西洋的影响，生产中档，中高酒精含量以及中高酸度的白葡萄酒，桃红葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒和桃红葡萄酒非常芳香和新鲜。红葡萄酒则是又强烈又平衡，适合在橡木桶中适度陈酿老化和中期的消费。

在Estella地带特别受大西洋气候影响，生产中档，中高和高酸度的白葡萄酒，桃红葡萄酒和红葡萄酒，尤其是陈酿老酒。葡萄酒非常芳香，有明显的矿物性质和现存新鲜，均衡的口感，适合于中期和长期的消费。

在Ribera高地区，比其他区具有较高的平均气温，较低的降雨量和较早开始新的收成，生产中高酒精含量和平均酸度的葡萄酒。

粉红色的颜色浓艳带水果味。红葡萄酒同时适用于快速消费和贮存。一般情况下，它们在橡木桶里陈酿效果非常好，始终表现出良好强烈的口感和整体的和谐，并扩展出它们的高持久性。

在Ribera低地区，更显全面高温、更低的降雨量，更好助于酒精含量较高、酸度比其他低点和具有醇厚酒体之陈年佳酿。白葡萄酒适合快速消费，红葡萄酒厚又强，具有良好陈酿的资质。正是从这地区发展传统蒸馏酒起源的，主要特征在于葡萄甜度和酸度之间平衡的香醇。

利口葡萄酒

从远古时代利口葡萄酒就已经在西班牙法定的原产地名称保护地区发展，主要源自小白玫瑰（MoscateldeGranoMenudo）品种和纳瓦拉本土品种完全适应了较干旱的地区。

更高的密度和风味结构是产区种植领域的特殊气候条件所致，主要特点是非常干旱的气候，在葡萄生长季节气温高，降雨量低，甚至缺水之故。

产区种植领域的特殊气候条件主要特点是非常干旱的气候，在葡萄生长季节气温高，降雨量低，永久水短缺的情况确定了利口葡萄酒，拥有更高密度结构形成的味道、香气和显着的高含糖量。

雪莉白兰地产地环境

赫雷斯白兰地酒产地的小气候成为具有独特口感的关键要素。

实际上是一种不同降雨的小气候，分为大西洋沿岸地带、瓜达雷特河流域地带以及瓜达基尔河流域地带的不同小气候，在加上主要风向是东风，次要风向是西风带来的影响。

西风湿润温暖，东风干燥炎热，二者相辅相成。当地冬季气温温暖，春秋气温宜人，夏季气温炎热，但受海洋性气候影响热度显著降低。这些因素促使年均气温是16～20℃，相对湿度大于70%。全年降雨日为75天，集中于春秋季节，年均降雨量为600L。

该小气候对赫雷斯地区酿造的白兰地酒产生了重大影响，同时，酒厂朝向也非常重要，以便具有稳定和适当的温度和湿度条件，厂房房顶很高，窗户位置也很高，通风好，便于散热。

此外，多数酒厂地面采用黄沙壤，根据季节情况进行洒水，以改善气温和湿度条件。