地域产地

姚庄黄桃的保护地域范围位于浙江省嘉兴市嘉善县所辖姚庄镇、魏塘街道、西塘镇，共3个镇（街道），47个行政村。

地理坐标为：东经120°48′40″-121°03′01″，北纬30°49′38″- 31°01′48″。现有黄桃面积391公顷，年产量1.03万吨，保护区面积10307.2公顷。

生长环境

地形地貌

嘉善县地处杭嘉湖平原，位于浙江省东北部，北与上海、江苏接壤，境域轮廓呈田字形，地势低平，一马平川，自东南向西北缓缓倾斜，平均海拔3.67米。属太湖水系，县内河流纵横交叉、支泾曲港、首尾相衔、密如蛛网、湖荡密布，自古就有“水乡泽国”之称。其中，姚庄镇水域面积13.68平方千米，占镇域总面积18.25%，水资源丰富，毗邻太浦河水源保护区，水质优越。

县内土层深厚，以水稻土、潮土为主，质地中壤至轻粘，微酸性至中性，有机质含量丰富，宜种性广，生产水平高。

特别是姚庄镇，依托蘑菇产业生态循环模式，长期以来养成了大量施用有机肥（农家肥、蘑菇泥）的习惯，增强了土壤的保肥供肥能力和缓冲能力。优良的水文土壤条件，适宜于姚庄黄桃的生长发育和大规模发展，利于形成姚庄黄桃独特的品质。

气候特点

嘉善县属典型亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，年平均气温15.6℃，年平均相对湿度68%，年均日照1978.3小时，无霜期236天，年均降水量1040mm，气候条件优越，能充分满足姚庄黄桃对温度、光照和水分的需求。

价值功效

可溶性固形物≥12%、胡萝卜素≥0.2g/100g、总糖≥7g/100g、维生素C≥7㎎/100g、总酸≤5g/kg。

生产方式

产地选择

选择地势较高、地面平坦、不积水的耕地，且总体符合NY/T391标准要求的地块，深沟高垒，起垄栽培。

品种与苗木选择

选择抗病抗逆、优质丰产、商品性好且符合市场需求的品种，如锦绣、锦园等黄肉品种。

生产管理

定植

选用良好壮苗，于当年12月-次年3月定植，行距5米、株距3.5米。幼苗需解除薄膜，主根剪去1-2厘米，种植的嫁接口需露出土面，浇透清水。

肥水管理

肥料优先考虑农家肥，包括农家肥、蘑菇泥、菜籽饼等，以及选择使用经专管部门登记管理的有机复合肥、生物肥等，减少无机氮肥使用量。 基肥施入时间为9月下旬到12月上旬，以有机肥（农家肥、蘑菇泥）为主，生长期根据树势情况追肥3-4次，可施用生物有机肥、少量尿素、复合肥、硫酸钾等。

雨季及时排水，旱季适时灌水。果实成熟期做好深沟排水，保持土壤干燥，有利于增加果实糖度。

果实管理

疏果：疏果在五月下旬，第二次落果后进行，根据树势、树冠大小，疏去小果、畸形果、背上果、病虫果和伤果。亩产控制在2000-2500斤，根据亩产，确定最终留果量。

套袋：疏果后及时套袋，采用食品级白色或黄色单层专用纸袋。可在套袋前1-2天喷1次杀菌杀虫混合药剂，然后用纸袋套住幼果，并固定在枝条上。采果前7天在纸袋中部开一口字，保证果实采光着色。

田间档案管理

发放《嘉善县食用农产品生产记录手册》，对黄桃种植过程中的投入品使用情况进行详细记录，生产记录保存2年以上。

病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以植物检疫、农业防治、物理防治为基础，根据病虫害发生规律，因时、因地制宜，综合运用农业防治、生物防治、物理防治，尽量减少化学防治，安全、经济、有效地控制病虫害。

加强土肥水管理，增强树势；合理修剪，改善通风透光条件；彻底清园，降低虫口密度和病原基数；及时套袋，保护黄桃不受病虫侵入。

加强病虫预测预报，选用高效低毒、对天敌杀伤力低、对环境污染小的药剂，提高喷药质量，减少用药次数。农药使用严格按照GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276规定执行。

采收

姚庄黄桃成熟后，分批采摘、分级销售。采收过程中应注意轻摘轻放，果实采后避免日晒雨淋，及时分级，套网袋，装箱。产品应贮放在通风、阴凉的库房内。有条件可采用冷库贮藏或冷链运输。