1、延缓衰老
牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量低,并且不含胆固醇。适量食用牛板筋有益于营养皮肤,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,起到一定的抗皱美容作用。
2、强筋壮骨
牛板筋有强筋壮骨的功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有一定食疗作用。适量食用有助于促进青少年生长发育。
3、促进食欲
牛板筋耐嚼,可以增加咀嚼的时间,促进食欲,并且促进消化液的分泌。牛板筋可以促进肠道蠕动,有利于改善便秘的现象,但过多食用可能会引发腹胀。
用料:牛板筋、蒜、胡萝卜、鱼露、芝麻
做法:
1、煮熟的牛板筋,放凉,撕成丝备用。
2、准备的配料,麦芽糖浆,黑白芝麻,韩式辣椒酱,蒜末,胡萝卜丁,葱花。
3、将上面的配料,都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中,麦芽糖浆,要多倒入些,再倒入些鱼露。
4、拌匀后,再倒入醋精或是白醋。
5、装盘后,再撒些芝麻与葱花,即可。