延边朝鲜族自治州

★★★

延边十大小吃

延边值得吃的十大小吃排行吉林延边十大名吃盘点

延边州地处中国东北地区、吉林省东部，是我国最大的朝鲜族聚居地区，饮食习惯有很明显的朝鲜族特色，那么延边有什么小吃呢？比较有名的有延吉冷面、打饭包、延边辣白菜、土豆饼、石锅拌饭、朝鲜打糕、月亮糕、紫菜卷、米肠、小豆腐等。以下，小编整理了延边美食小吃排行榜，一起来了解延边风味小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  延吉冷面 吉林省十大小吃酸甜可口/清凉爽滑
  综合指数：91.8
- 02
  打饭包 吉林省十大小吃口感丰富/层次分明
  综合指数：90.5
- 03
  延边辣白菜 国家地理标志保护产品延边十大特产清香酸甜/鲜辣脆嫩
  综合指数：88.5
- 04
  土豆饼 外焦里软/咸香可口
  综合指数：87.2
- 05
  石锅拌饭 色香味俱全/营养全面
  综合指数：86.0
- 06
  朝鲜打糕 香甜软糯/韧性十足
  综合指数：84.1
- 07
  月亮糕 筋道绵甜/米香四溢
  综合指数：82.6
- 08
  紫菜卷 口感微咸/韩式美食
  综合指数：81.0
- 09
  米肠 咸鲜偏甜/香糯可口
  综合指数：80.0
- 10
  小豆腐 清香鲜软/口感清淡
  综合指数：78.4
- 拌桔梗
- 辣拌牛板筋
- 延边水豆腐
- 黑饺子
- 大米饺子
- 橡子冻
- 散状糕
- 01
  土豆饼
  4881
- 02
  延吉冷面
  3384
- 03
  朝鲜打糕
  1746
- 04
  紫菜卷
  936
- 05
  打饭包
  886
- 06
  延边辣白菜
  872
- 07
  石锅拌饭
  836
- 08
  橡子冻
  672
- 09
  米肠
  463
- 10
  大米饺子
  425
- 01
  延吉冷面
  115
- 02
  朝鲜打糕
  73
- 03
  延边辣白菜
  59
- 04
  土豆饼
  46
- 05
  打饭包
  45
- 06
  紫菜卷
  37
- 07
  石锅拌饭
  23
- 08
  月亮糕
  6
- 09
  米肠
  3
- 10
  小豆腐
  3
- 拌桔梗
- 辣拌牛板筋
- 延边水豆腐
- 大米饺子
- 橡子冻
- 散状糕
- 黑饺子

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明：延边十大小吃榜单，是小编主要根据延边境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

延边十大小吃

延吉冷面

吉林省十大小吃酸甜可口/清凉爽滑

延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米面等不同不同面的选择，其中以荞麦面冷面著称，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。延吉冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用，将面条和配料拌好，吃进嘴里面条Q弹爽滑，汤汁吃到嘴里酸酸甜甜的口感，还略带一丝丝辣味，开胃解暑，尤其适合夏天食用。【详细>>】

打饭包

吉林省十大小吃口感丰富/层次分明

在东北，打饭包是非常常见的美食，延边打饭包尤其美味可口。打饭包主料有大米，小米，大白菜叶、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆等，所有配菜到位后，用白菜叶包裹起来，上下左右一兜，能全部包裹住并且确保咬的时候不会露出来就行。将包好的饭包举到嘴边，对准目标大口咬下，这一口，既有白菜的清脆、又有小葱的辛辣，既有土豆的绵软，又有米饭的清新，既有鸡蛋酱的咸、又有花生米的香，味道上层次分明，口感上软韧交错，每一口咬下去，都能感受到各种食材带给你的惊喜与满足。【详细>>】

延边辣白菜

国家地理标志保护产品延边十大特产清香酸甜/鲜辣脆嫩

延边辣白菜是吉林延边州特产，是我国发酵食品的典型代表。延边辣白菜以白菜为主料，辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨等为辅料，添加鱼酱、糯米糊、糖稀等制作，不仅含有蔬菜的营养，还含有动物蛋白质和脂肪以及稻谷的糖类物质，营养均衡，益于健康。成品辣白菜外观为鲜艳的辣椒红色，白绿透红有光泽，咸、酸、甜、辣、鲜五味调和，质地脆嫩、清爽可口，具有独特的发酵清香，既可生吃，又可熟吃，辣白菜还可以做成多种美味可口菜肴，是居家旅游的很好的健康美味食品。【详细>>】

土豆饼

外焦里软/咸香可口

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋等为主料的小吃，在延边州很受欢迎。延边州的土豆饼和其他地方的不一样，是将土豆切成丝，加入适量的盐、味精拌匀腌制，加入适量干生粉拌匀，然后分成一个个小饼，平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，半熟时磕入鸡蛋，两面金黄后起锅。煎好的土豆饼色泽金黄，既有土豆香味也有蛋香味，咬一口口感咸香绵软，买购网美食小编提醒，土豆饼可以搭配生抽、葱花、青红椒拌匀成的蘸汁，也可以淋上酸奶油或者黄油吃。【详细>>】

石锅拌饭

色香味俱全/营养全面

石锅拌饭是延边州特有的美食小吃，讲究“五行五脏五色”。石锅拌饭在石锅锅内放入米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，试过保温效果好，可以细嚼慢咽，不用担心饭菜冷掉。石锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用长匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，尝一口滋味风味，尤其是锅底的锅巴，焦香四溢，非常好吃。【详细>>】

朝鲜打糕

香甜软糯/韧性十足

朝鲜打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，是延边十大小吃之一，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名打糕。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。制好的打糕放进口中的第一感觉是又香又糯，慢慢的咀嚼着发现非常的有嚼劲，Q弹十足，裹上满满的黄豆粉，金灿灿的模样让人十分有食欲。Ma igoo小编了解到，朝鲜打糕不仅美味，还有保健的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小人参”就说明了这一点。【详细>>】

月亮糕

筋道绵甜/米香四溢

月亮糕也叫月亮饺子，是朝鲜族族风味小吃，在延边大街小巷很常见。月亮糕用米粉为皮，以红豆沙为馅，糯米粉与艾草粉拌匀，注入水再拌匀，捏成草饼粉团，放入微波炉以高火叮2分钟，待凉备用，将红豆泥搓成一个个小球，将已放凉的草饼粉团分成小份，每份包入一个红豆沙球，捏成饺子形状。做好的月亮糕吃起来吃起来甜糯粘牙，特别香，也很容易饱腹，还有嚼劲，口感一流，内里的红豆沙馅甜而不腻，直击碳水控的内心。【详细>>】

紫菜卷

口感微咸/韩式美食

紫菜卷和寿司很像，但是却又大不相同，在延边是很常见的小吃。紫菜卷做法简单，在烤制海苔上面铺上米饭，再包裹住任意食材，卷成卷状，切成段直接就可以食用。做紫菜卷也是讲究技巧的，大米和糯米2：1，水要少，最好能泡上半小时，这样米饭比较有粘性，又饱满；因为用了料比较厚，卷的时候是先两边提起来粘合再卷起，就像做O型蛋糕卷一样的道理，这样才能卷成功。紫菜卷可以卷的食材有很多，但是酸黄瓜条是必不可少的，是紫菜卷的灵魂所在。【详细>>】

米肠

咸鲜偏甜/香糯可口

米肠是延边州著名的特色风味小吃，是一种富有创意的米类加工品。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪血、红薯粉条、精盐、酱油、醋、葱末、猪油、豆油、时令蔬菜等，制作时，把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内扎紧，放热锅中煮熟，再用刀切成若干小片。吃米肠一般沾甜辣酱、蕃茄酱或酱油膏等调味料，还可以油炸后再切片食用，在大肠包小肠流行后，米肠又被赋予新生命，扮演美式热狗中面包的角色，经过炭烤之后切半，夹入台式香肠。【详细>>】

小豆腐

清香鲜软/口感清淡

延边有什么好吃的小吃？小豆腐很值得尝试。小豆腐其实和豆腐无关，是以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制而成的美食。小豆腐制作简单，黄豆搅拌成豆末，将萝卜缨放入油锅中煸炒，加水加盐，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。盛上一碗小豆腐，美味自然在你的舌尖上打转，小豆腐堪比豆腐脑，简单易做，又有营养，是延边人们常见的早餐选择。【详细>>】

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延边州美食特产主题

吉林省各城市著名小吃

标签： 延边朝鲜族自治州吉林省菜系/中餐吉林特产北方美食

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