镇隆荔枝

镇隆镇位于广东省惠州市惠阳区西南部，全镇总面积149.5平方公里，下辖13个村委会、1个社区居民委员会，总人口60893人，户籍人口28574人。镇隆历来盛产优质荔枝“糯米糍”、“桂味”等，素有“荔枝之乡”的美称。惠盐、惠河、惠莞等高速公路从此经过，是惠州连接深莞的西大门。

镇隆镇生产的荔枝主要有糯米糍和桂味两个品种。现全镇种植面积34000亩，平均年产量达5200吨，产值7500万元。具有自然糖份高、含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用等特点，深受国内外广大消费者的欢迎，年销售额占同类产品国内年销售额的46%和48%，是该镇农业收入的主要支柱。

一、主要品种

桂味荔枝，别名：桂枝，带绿荔枝等；简称：桂味，因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米。桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。桂味荔枝是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。该品种对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植；品质风味极优，6月下旬成熟上市。糯米糍荔枝果（图如下）呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。

妃子笑，为荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良。在广东等地区，该品种是中早熟优质品种之一。

二、特定生产方式

1、产地选择：选择土层疏松肥沃、有机质含量≥2%、保肥保水力强、排水良好、土壤pH值5.5～6.5、开阔向阳的丘陵、山地及平地建园。在丘陵山地建园，宜选择20o以下坡地建园，坡度在6°～20°之间的山坡地宜修筑等高水平梯田。大气、土壤和水质条件均符合无公害产地环境条件的要求。

2、品种选择与特定要求：选适应当地气候，优质和市场竟争力强的“糯米糍”和“桂味”品种。

3、生产过程管理：严格执行《镇隆荔枝综合标准》中的《育苗技术规程》和《栽培技术规程》。

（1）产管理要点：环割、环剥控梢促花保果：末次秋梢老熟后，11月底前可采用松土断根、环割、螺旋环剥等物理措施来控制冬梢萌发和促进花芽分化。环割保果，一般用2次，分别在谢花后7d之内和谢花后25d进行。在二级主枝或三级大枝上（胳膊粗以上）选光滑部位用锋锐电工刀或专用环割刀环割1圈，深度达木质部。

（2）草：在果园株间种植白三叶草、紫花苜蓿、田菁等豆科牧草或禾本科草以覆盖果树。草本播种时间可选择4月初至5月中旬进行春播或者选择8月中旬至9月中旬进行秋播，播种宜浅不宜深，以0.5～1.5cm为宜，覆草厚度以15～20cm为好。秋末冬初割草覆盖或埋施为肥。病虫害防治：主要以防治荔枝蛀蒂虫和霜疫霉病为核心。贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。农药使用应符合《GB4285农药安全使用标准》和《GB/T8321农药合理使用准则》的规定，严格按照农药安全间隔期用药。

4、品收获及产后处理：外果皮已基本转红，内果皮具有淡红色时，且果实达到品种的特有风味（如“糯米糍”需味浓甜微香，“桂味”应清甜带桂花香味）即可采收。采收后鲜果24h内进行果品的分级、包装、保鲜贮运等采后处理工作。荔枝的包装一般可分为大包装和小包装，也可分外包装和内包装。

5、生产记录要求：按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；收获日期；质量检测情况；销售情况，保证产品质量可追溯性，生产记录档案要保存两年以上。