望都辣椒已有500多年的种植历史。相传明朝时期由山西人带来种子播种,逐渐形成望都辣椒的独特风味。到清末,望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响,以其优质的品种和较大的种植规模,赢得了“辣都”的誉称。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产,也成为中国传统的出口农副土特产品之一。“其品质产量均较他处为优”。“远销察省、汉口、徐州、蚌埠,近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数,此诚本县一大宗也”。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产,也成为中国传统的出口农副土特产品之一。
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望都辣椒为一年生草本植物,大多开白色花卉,果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。望都辣椒营养价值很高,维生素C的含量在蔬菜中居第一位,堪称“蔬菜之冠”。色泽纯正,辣素、香素含量高,肉质厚。

营养价值

望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。功效:人们如能经常少量食用,对增加食欲,保障身体健康,大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶,并具有杀菌的作用。

中国望都辣椒文化博物馆位于行政服务中心二楼,建筑面积370平方米,是一座集收藏、展示、宣传、教育、交流于一体的现代化专业性产业文化博物馆,是望都对外宣传、展示形象的重要窗口。

文化交流

为了使展馆内容尽量客观、详实、科学、全面,展馆筹备工作领导小组及其下属办公室工作人员专门赴高阳、平泉等地,就当地特色产业文化进行考察学习,聘请省博物馆权威人士拟定辣椒文化博物馆布展大纲,并在广泛征求全县文化界、辣椒产业界人士意见的基础上六易其稿。相关部门工作人员深入民间、企业,搜集了大量历史资料和文物,使展馆内容更加充实。

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