中国十大名椒

遵义朝天椒是贵州省贵州省遵义市的特色辣椒，有锥形椒、指形椒、团籽椒三大类型，因生长时竖立朝天，人们普称为“遵义朝天椒”。遵义朝天椒颜色枣红，具有个小、肉厚、油润透光、品味温醇、香辣协调等特点，且富含多种维生素、矿物质和有机酸，其Vc、干物质、蛋白质、辣椒素、脂肪等含量较多，集贵州各地辣椒优点于一体，加工适应性好。据了解，遵义朝天椒贵州“老干妈”、“贵三红”、“贵州龙”、“十三香”、“关岭断桥煳辣椒面”、昆明丹山食品厂等知名辣椒食品加工企业的主要原料，遵义辣椒誉满全国市场。 【 详细>>】

柘城辣椒是河南省柘城的特产，中国最好的辣椒排名第二，形态均匀、色泽暗红、油亮光洁、辣度适中、香味浓郁。小编了解到，柘城辣椒是从日本引进并在柘城县经过培育、推广并发展起来的一种辣度较高、香味浓郁的簇生朝天型小椒，现已形成了区域化、规模化的格局，特别是柘城县已成为中国最大的无公害辣椒系列产品生产基地。如今，“世界辣椒看中国，中国辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，越来越被国内辣椒行业认可。2020年8月，柘城辣椒入选全国十大名椒。 【 详细>>】

大方皱椒是贵州省毕节市大方县的特产，最好吃的辣椒品种排名前十，品种为提纯复优的大方皱椒、理化鸡爪辣，呈长线型，一级辣椒平均长度21厘米，最长28.3厘米，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。大方皱椒入口后辣味适中，香味浓厚，经检测，大方皱椒营养丰富，含有多种有益矿物元素，脂肪含量低，粗纤维含量较高。特别是红色素的含量在2.5%-3.0%之间，优于其它产地的辣椒。 【 详细>>】

金乡辣椒是中国最有名的辣椒的辣椒之一，产自山东金乡县，这里气候适宜，土壤肥沃，雨水充足，培育的金乡辣椒备受全国人民的喜爱。MA_igoo了解到，金乡辣椒主要是朝天椒，属于大众口味，不太辣，吃起来口感纯正，含有丰富的维生素，可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。其中，以三樱椒为主的一次性采摘簇生朝天椒，辣度适中，秋后收棵晾晒，农闲时采摘；以天宇品种为主的鲜采朝天椒，辣度较高，以鲜椒进入市场，或者是烘干后贮藏。 【 详细>>】

内黄尖椒是产自河南省安阳市内黄县的特色辣椒，独特的沙质地培育出具有油质重、颜色红、香味浓、辣度高的朝天椒品种“内黄新一代”。内黄新一代在全国是高辣的代名词，由于独特的品质，在重庆调味品行业、火锅行业、食品行业占有举足轻重的地位。内黄尖椒的特点是表皮暗红色，有光泽；圆锥形，个小，干燥；外部气味辣味重；皱纹少；肉质辣味重；种子淡黄色。内黄尖椒不仅能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁、钾等营养元素，其中维生素、钾、辣椒素、β-胡萝卜素等均优于参考同类产品。

石柱辣椒是产自重庆市石柱土家族自治县的特色辣椒，主要有长尖椒、朝天椒等，颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，香味浓，果实皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。m aigoo了解到，石柱辣椒种植历史悠久，品质优良，营养丰富，每百克辣椒维生素C含量非常高，而维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，颇受市场青睐。特别是以石柱辣椒为主原料研发的泡椒、复合调味品等，更受消费者喜爱。 【 详细>>】

武城辣椒是山东省德州市武城县的特色辣椒，以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中闻名。小编查资料得知，武城辣椒种植产地四季分明，雨热同期，光照非常充足，出产的武城辣椒椒型美观、色鲜味鲜、皮薄肉厚、辣度适中，一年四季皆可食用。此外，武城辣椒营养物质丰富，含有蛋白质、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁等，且品质优良，深受消费者的喜爱。据悉，武城辣椒主要以益都红、望都红、朝天椒为主，采摘后以鲜辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒圈等产品出售。 【 详细>>】

三樟黄贡椒是湖南省衡东县三樟镇的特产，果实呈细长指形，果表鼓节状，顶端渐尖且稍弯，成熟鲜果呈橘黄色，萼片包被，辣味中等，辣中带甜，皮薄肉厚，口感爽脆。三樟黄贡椒除了鲜食，还可以制成干辣椒、剁辣椒、辣椒酱，都很受消费者喜爱。小编了解到，三樟黄贡椒种植在三樟镇因湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤上，成熟后通体金黄色，味辣微甜，相传清朝嘉庆年间，衡东籍状元彭浚把黄辣椒带入宫廷，皇帝品尝后将其列为贡品，“黄贡椒”因此得名。 【 详细>>】

麻城辣椒是产自湖北省黄冈市麻城市的特色辣椒，外观整齐，色泽鲜艳，果皮薄、肉质厚，椒香浓郁，食感脆嫩，香辣回甜，味美可口，可煎、炒、爆、烹、炸熟食，亦可生食。麻城辣椒品质好，营养丰富，富含人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素C，β-胡萝卜素、叶酸、辣椒素、镁、钾、锌、硒等多种矿物质。据了解，湖北麻城辣椒主要是新鲜炒食为主，常见的菜色有虎皮青椒、青椒炒肉、蚝油青椒茄子、青椒炒饭等。除了鲜食，还小量腌制和泡制，都是非常受欢迎的。 【 详细>>】

博湖辣椒是新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县的特色辣椒，果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃。据了解，博湖辣椒主要是博湖猪大肠辣椒，属于中晚熟品种，营养价值高，富含β—胡萝卜素，镁、钾、钙、铁等多种营养物质，和其它地区辣椒明显区别在于红色素高。博湖辣椒在新疆非常受欢迎，常用于炒菜、炖肉、烧烤、酱料等。 【 详细>>】