桓仁山核桃油

桓仁核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于可食用油，又名女娲核桃油。核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。河北涉县女娲食品有限公司利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——女娲核桃油。女娲核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际及国内市场上，销量领先。

产地环境

桓仁满族自治县隶属于 本溪市，地处东经124°43′~125°47′，北纬40°255~41°34′之间。东与 吉林省、 集安县、 通化县相连，南与 宽甸满族自治县交界，西与 本溪满族自治县接壤，北与 新宾满族自治县毗邻。东北部和通化县、 集安市交界。 2013年，桓仁满族自治县的人口为30万人，境内主要有汉、满、朝鲜、回等民族。面积3547 平方公里。

桓仁满族自治县属于温带大陆性湿润季风气候，四季分明，年平均气温7.4℃，平均活动积温3184℃，年平均相对湿度66%，平均无霜期153天左右，多年平均日照时数2538小时。

营养价值

核桃是一种高级绿色食品，冷榨的核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸，其中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的3至4倍，亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有体系均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用女娲核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。同时，食用女娲核桃油还能防止高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“高贵病”。

加工工艺

河北涉县女娲核桃油完全采用纯物理古法压榨及零下20°C纯物理提炼工艺，完美保留核桃油固有的健脑元素确保核桃油中的营养物质不流失。在国际及国内销量领先，得到广大消费者的一致好评。

核桃油的提取目前常见有两种工艺方法，分别是新乡市红阳油脂工程技术有限公司自行研发的新型物理取油法，完全保证了油品的质量，也就是平时所说的压榨法（物理）：压榨法：压榨法有悠久的历史，它的工艺过程比较简单：用机械的方法把油从油料中挤压出来。生产过程中温度不超过80°C，从而完全保证了油品的营养不流失，现代的压榨法已是工业化自动化的操作,唯一的缺点就是油渣中残油比化学法高。

从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法。

油料压榨工艺的基本过程如下：核桃原料——清理——剥壳——脱皮——干燥——破碎——调质——压榨——初榨核桃油。

食用方法

1、每日早晨空服或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用（改善便秘效果特佳）。

2、核桃油可用作烹调油直接烧菜（尤以烹调海鲜，营养和口味最佳）。

3、给婴儿蒸羹时适当加入核桃油少许。

4、核桃油也可用作擦高档家具，调制油画颜料等，效果特佳。